Essa é uma receita que podemos preparar com antecedência e ter sempre a mão quando recebemos uma visita ou resolvemos preparar um lanche ou aperitivos diferentes no final de semana.
Aproveite para fazer em maior quantidade e, depois me conte o que achou.

E, dê uma olhada na programação de Cursos de Culinária que já estão agendadas. Caso tenha interesse reserve já a sua vaga.
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.

Dia 15 de janeiro – Curso de Culinária Infantil – para crianças a partir de 07 anos.
Dia 22 de janeiro – Curso de Comidas Light, Fit e Pratos Leves.
Dia 29 de janeiro Curso de Peixes – Serão dois ou três tipos de peixes com acompanhamentos.
Dia 05 de fevereiro Curso de Risotos.
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo Facebook (também in box) ou pelo, blog.
E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.
Turmas de no mínimo 10 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, em breve um curso também para crianças.
Veja se algum destes cursos você gostaria de fazer.
Aguardo retorno.

INGREDIENTES:

1\2 k de mine chuchus (bem pequenos)
250 ml de água filtrada
250 ml de vinagre claro
1\4 de xícara de chá de azeite
3 dentes de alho pequenos
01 pimenta dedo de moça
1 colher de sopa de orégano
2 folhas de louro
Sal

MODO DE FAZER:

Depois de higienizados os chuchus, coloque-os inteiros em uma panela com água e deixe ferver até que que cozinhem, fiquem macios, mas que fiquem firmes.
Escorra e passe em uma peneira e coloque por uns três minutos em água gelada para interromper o cozimento.
Escorra novamente e passe para um recipiente que tampe bem e reserve, de preferência em vidro lavado e esterilizado.
Leve ao fogo a mistura da água, o vinagre, os dentes de alho, duas folhas de louro e uma pitada de sal e deixe ferver.
Quando atingir o tempo de fervura marque mais dois minutos e desligue.
Coloque este liquido quente sobre os chuchus, mexa delicadamente, tampe bem o recipiente e deixe para servir no dia seguinte.
Eu coloquei o vidro para ferver por mais cinco minutos tampados.

Dicas: Com o passar dos dias a conserva vai ficar melhor, mais curtida. E só tire do recipiente o que for consumir.