Mais uma delícia da culinária árabe.
Você não pode perder esta receita.
É uma muito bom mesmo !!
Há e você pode combinar esta receita com um pernil de porco ou de cordeiro (melhor ainda ).
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 copos de arroz lavados
05 bolas de macarrão cabelo de anjo (aletria)
01 colher (sopa) de cebola picada
01 colher (sopa) de manteiga
02 colheres (sopa) de azeite
02 dentes de alho picados ou amassados (se gostar, no arroz sírio tradicional não se usa o alho e nem cebola nesta receita)
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Em uma panela leve a manteiga, o azeite, o alho picado, e a cebola para corar,. Acrescente o macarrão previamente quebradinho (ainda cru), refogue e deixe corar bem sem queimar. Quanto mais dourado (moreno), mais bonito vai ficar a cor do seu arroz.
Coloque o arroz e deixe refogar mais uns minutinhos com uma pitada de sal e acrescente água até que cubra o arroz (deixe mais ou menos um dedo de água cobrindo). Mexa somente uma vez. Quando levantar fervura, verifique o tempero, se for preciso coloque mais sal. Abaixe o fogo e deixe a panela tampada até o cozimento final do arroz e se for preciso, vá colocando mais água bem aos pouquinhos.
Rendimento: 05 a seis porções.