É dezembro chegou, e assim tão próximo das festas de final de ano, natal e ano novo, estou tentando testar receitas para servir de opções da a sua ceia, para o almoço de natal, e para as reuniões de família e das várias confraternizações.

Ontem disponibilizei na fan page, um cronograma – Agenda de Dezembro com uma lista para não se esquecer dos preparativos das festa.
Acesse lá e confira, quem sabe algumas dessas dicas sirvam para você.
Há estou precisando de receitas e fotos para a ceia e para o almoço de natal. Você tem, então me mande que eu publico.

Não posso deixar de contar para vocês:

Ganhei !!! Sou a vencedora do concurso do prato típico da cidade!!! Nem acredito!

Em breve posto aqui as receitas. Acesse a fan page que já vai ver a foto do prato.

Mais um recadinho:
Quer aprender a fazer uma comida caseira, da “Tradicional família Mineira”. Comida feita no fogão a lenha: FRANGO CAIPIRA, COSTELINHA DE PORCO OU PERNIL E DOCE EM CALDA ??

Então, não perca tempo e garanta sua vaga faça sua inscrição, as vagas são limitadas e preciso de confirmação até a próxima segunda feira dia 09 de dezembro.

O Curso só vai ser realizado no dia 14 de dezembro, caso sejam confirmadas 10 inscrições.
A duração será das 9:00 às 15:00 h (em endereço a 15 km do centro da cidade).
E, por causa da organização de tudo, preciso da compreensão e antecipação dos preparativos.

E agora vamos a receita de hoje. Esta rosca é deliciosa, e combina bem como os lanches e os cafés da manhã do natal.
E em outras datas também.
Experimente, aposto que você vai gostar.

INGREDIENTES DA MASSA:

3/4 de xícara de leite (morno)
06 colheres de sopa de açúcar
01 colher (chá rasa) de sal
03 colheres (sopa) de manteiga derretida
04 colheres (sopa) de água morna
03 tabletes de fermento biológico fresco (45 g) ou 15 a 20 g de fermento biológico instantâneo
05 xícaras de farinha de trigo (600 g)
03 ovos

RECHEIO:

1/2 xícara de açúcar
50 g de castanhas do Pará picadas
100 g de uvas passas pretas (mais ou menos)
03 colheres de sopa de manteiga
01 colher (sobremesa) de canela em pó (opcional)
*1/2 de calda de açúcar para colocar sobre as roscas quentes ou leite condensado

MODO DE FAZER:

Junte o leite morno, o fermento, o açúcar, o sal, os ovos e a manteiga em uma bacia, e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e amasse até soltar da vasilha.
Dê uma boa sovada até que a massa fique homogênea e macia.
Deixe crescer em uma bacia tampada com um pano de prato até que a massa dobre de volume. A massa deve ficar elástica.
Abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha em um retângulo, de aproximadamente 20 cm de largura. Pode dividir a massa em duas partes para facilitar.
Pincele a manteiga, o açúcar, polvilhe a canela.
Salpique as castanhas do Pará e as passas, reservando um espaço nas bordas sem recheio, para facilitar que as roscas não se abram.
Enrole a massa como rocambole e corte em fatias de mais ou menos dois dedos de largura (ficam como a fatia húngara).
Coloque as fatias em uma assadeira untada e enfarinhada.
Cubra e deixe crescer por mais uns 40 minutos a uma hora (quando o dia estiver quente a massa cresce mais rapidamente). Quando atestar que cresceram, leve para assar em forno pré-aquecido, até que fiquem douradas.
Retire do forno e ainda quente, jogue uma calda de açúcar (ou a calda especial opcional). Pode também colocar leite condensado, no lugar da calda.

CALDA ESPECIAL:

INGREDIENTES:

01 xícara de (chá) de açúcar
01/2 xícara de (chá) de água
02 colheres (sopa) de mel

MODO DE FAZER A CALDA

Junte todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo, deixe ferver por cerca de 10 minutos e deixe esfriar que a calda fica um pouco mais grossa.
Caso sobre calda ainda guarde na geladeira para outras receitas.