Meu final de semana será gourmet e o seu ??
A receita de hoje é uma sugestão para lá de especial. Receita de comemorações e para variar aos risotos.
É muito, muito, muito, mas muito boa mesmo.
Experimente e depois me conte o que achou.

Há e aproveite seu final de semana para checar sua agenda.

Na próxima semana tem curso no blog. Que tal fazer, convide um amigo e participe.

E, corra para fazer suas reservas, porque são limitadas.

PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET agendados

Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.

Dia 23 de outubro – 19:00h – Uma entrada – DOIS TIPOS DE RISOTOS e uma Sobremesa – PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.
Este curso será realizado na EVVIVA Bertolini, na Rua Dom Pedro II, nº 1426, Bairro Santa Cruz.

Dia 30 de outubro – 19:00h – Dois a Três tipos de Peixes e uma sobremesa – PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

Dia 26 de novembro – 19:00h. Pratos com MASSAS e uma Sobremesa – PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.
Este curso será realizado na EVVIVA Bertolini, na Rua Dom Pedro II, nº 1426, Bairro Santa Cruz.

Curso – de Culinária Caipira – feitas no fogão a lenha. A ser agendado.

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo, blog ou pelo facebook, com nome e telefone.

E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo. Turmas de no mínimo 08 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, em breve um curso também para crianças.

INGREDIENTES:

200 g de lula
01 e 1/2 xícara de risone (massa italiana em formato de arroz)
01 cebola média picada em gomos (pétalas)
02 dentes de alho picados
01 xícara de ervilha fresca ou congelada
02 tomates cortados em gomos (seis partes)
50 gr de queijo ralado ou picado (gouda, parmesão, estepe)
Azeites extra-virgem e normal
Cheiro verde a gosto
01 xícara de molho de tomates
02 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 02 litros de água (ou faça seu próprio caldo, fica muito mais saboroso)
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque em uma frigideira grande (de preferência uma Wok) o azeite comum de boa qualidade e deixe dourar a cebola e o alho picados e reserve uma parte. Acrescente os anéis de lula e deixe grelhar. Acrescente a ervilha e o risone (massa em formato de arroz) e vá mexendo sem parar para não grudar na panela. Junte os tomates picados e o molho de tomate e continue mexendo.
Aos poucos coloque o caldo fervente, e continue mexendo por mais ou menos dez onze minutos. Coloque a quantidade necessária para o cozimento.
A massa tem que ficar al dente, veja na embalagem do produto o tempo de cozimento indicado).
Acrescente por fim o queijo ralado ou picado, o cheiro verde salpicado. Regue com um fio de azeite extra virgem e sirva quente.