Boa dia !!
Receitas escolhidas para o próximo Curso Gourmet do blog www.receitasdapaula.com.

Será na próxima quarta feira dia 02 de outubro:

Pratos com Carne –

1 – Filé alto com Shitaque na redução de vinho tinto na Cama de Inhame;

2 – Flinston com crosta de Castanhas, Combinado com risoto de Limão Siciliano e Alho Poro Salteado.

3 – E uma Sobremesa.

Caso esteja interessada reserve sua vaga e confirme mandando recado por aqui, ou pela fan page/facebook: Receitas da Paula, in box.

E, a semana passou rápido demais, mas foi abençoada!! Muito trabalho, mas tudo deu muito certo.
E para comemorar que tal uma sobremesa ??
Hoje um dos clássicos com uma repaginada, para variar um pouquinho.
Espero que você goste e que faça sucesso ai na sua casa.
Faça e, depois me conte o que achou e, se gostar curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.
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INGREDIENTES DO MUSSE:

01 pct de gelatina em pó sabor maracujá ou gelatina incolor
01 lata de creme de leite gelado
01 lata de leite condensado
01 lata (medida) de suco de maracujá concentrado (sem açúcar)
01 xícara d’água

INGREDIENTES DA CALDA:

01 xícara de suco de maracujá
01 colher chá de amido de milho
1/2 colher (sopa) de açúcar
01 ou 02 maracujás in natura (usar a polpa com as sementes)

MODO DE FAZER:

Dissolva a gelatina em pó em uma xícara de água fervente. Aguarde uns minutinhos até que esfrie. Coloque todos os ingredientes do musse no liquidificador e bata. Coloque em uma forma própria para musse (recipiente plástico para desenformar), ou em uma vasilha transparente. Leve para gelar por quatro a cinco horas.

CALDA:

Leve na panela o suco de maracujá concentrado, a polpa do maracujá com as sementes, o açúcar e o amido de milho e deixe dissolver e levantar fervura. E uma colher de gelatina em pó dissolvida nos líquidos A calda vai engrossar um pouco.
Deixe esfriar um pouquinho antes de colocar a calda (se for colocar em taças de vidro).

Desenforme a musse e decore a gosto com a calda e as uvas.
Ou decore nos recipientes transparentes.