Adoro Feijão Tropeiro e este então ficou uma delícia !!
Aproveite os ingredientes que você certamente tem ai na sua casa e experimente esta delícia!!!
Um ótimo sábado e um bom descanso para você!!
O meu sábado será de muito trabalho graças a Deus!!!

INGREDIENTES:

02 copos de feijão carioca cozido e escorrido
01 cebola grande picada em rodelas grossas
03 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de margarina
02 ovos (de preferência caipira)
01 unidade de linguiça calabresa picada
300 g de pernil de porco assado e desfiado
cheiro verde picado a gosto
100 gr de farinha de mandioca
Sal e pimenta bode a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela de teflon a linguiça calabresa sem óleo e deixe fritando, vá virando aos poucos até que fique corada de todos os lados e acrescente o pernil desfiado grosseiramente e parte das rodelas de cebola e deixe corar. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela ou frigideira, coloque a margarina e refogue o alho e o restante da cebola até dourarem, acrescente os ovos espere uns minutos, vire-os (como ovos mexidos), acrescentes os feijões cozidos e escorridos, a pimenta e o cheiro verde.
Acrescente a linguiça com o pernil e vá acrescentando a farinha de mandioca aos poucos e acrescente o sal a gosto.