Hoje é dia de sobremesa.  Que delícia !!!

Essa sobremesa, além de gostosa é prática, porque você pode fazer com antecedência.

Essa foto não saiu boa e, nem a sobremesa estava devidamente decorada, mas relevem por favor, não tive tempo de produzir outra sobremesa, decorar e fotografar, mas usem a criatividade.

Depois de fazer é só degustar. Aproveitem bem o final de semana.

INGREDIENTES:

Massa
250 gr de bolacha amanteigada
05 colheres de manteiga derretida
01 clara
02 colheres (sopa) de leite

Recheio
01 copo de requeijão cremoso
01 potinho de cream cheese
01 ½ xícaras de açúcar
03 envelopes de gelatina em pó incolor hidratada
01 caixa de creme de leite gelado

Cobertura
01 pote de geleia de goiaba

PREPARO DA MASSA

Misture a bolacha previamente triturada com os demais ingredientes e abra a massa apertando levemente e cobrindo toda a assadeira (de fundo falso – que desenforme), deixe na geladeira para firmar, por dez a quinze minutos. Depois leve para assar em forno previamente aquecido a 180 graus aproximadamente por 10 minutos. E deixe esfriar antes de colocar o recheio.

PREPARO DO RECHEIO

Bata no liquidificador o requeijão, o cream cheese e o açúcar.

Hidrate a gelatina da forma como descreve o envelope do fabricante, acrescente ao liquidificador com o creme de leite gelado e bata de leve (no pulsar), só para misturar.

Coloque esta mistura sobre a massa assada e leve para gelar por pelo menos duas horas para firmar antes de colocar a cobertura.

COBERTURA

Coloque a geleia de goiaba sobre o recheio da torta ou substitua pela geleia de sua preferência.

Leve para gelar por pelo menos mais duas horas e depois desenforme.

Decore a gosto, com fatias da fruta utilizada na cobertura com um galhinho de hortelã.