Hoje é dia de cookie, obá!!
Na verdade eu deveria ter me adiantado e postado esta receita no dia das crianças.
mas, a correria está tão grande que estou sem tempo de programar.
Mas, antes tarde do que nunca, então faça ai na sua casa que será sucesso garantido com certeza.
Agora dê uma olhadinha na programação dos cursos e se animar eu vou adorar receber você aqui.
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INGREDIENTES DA MASSA:

01 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
01 e 1/ 2 xícara (chá) de açúcar cristal
01 xícara (chá) de castanhas picadas (castanha de caju, do para ou nozes)
200g de manteiga em temperatura ambiente (01 tablete)
01 xícara (chá) de chocolate ao leite picado (ou meio amargo)
01 colher (sobremesa) rasa de bicarbonato de sódio
01 xícara (chá) de farinha de trigo
1/ 2 xícara (chá) de farinha de aveia
1/ 2 xícara (chá) de farinha integral
1/ 2 xícara (chá) de aveia em flocos
02 ovos
01 colher (chá) de baunilha (opcional)

MODO DE FAZER:

Misture em uma bacia a manteiga (em temperatura ambiente) e, junte o açúcar mascavo e o açúcar branco com os ovos e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo, a farinha de aveia e a aveia em flocos e mais o bicabornato.
Caso queira acrescente a baunilha e as castanhas e, finalmente o chocolate picado.
Deixe a massa descansar por meia hora em lugar fresco.
Unte e enfarinha assadeiras e faça bolinhas pequenas com a massa que se formou.
Coloque as bolinhas bem espaçadas na assadeira e leve para assar em forno preaquecido em forno brando (no máximo 180 graus), por aproximadamente 10 a 15 minutos.
Quando estiverem corados retire do forno e com uma espátula solte os cookies ainda quente para não quebrar.
Os cookies se espalham como bolachinhas, mas não ficam altos.