Uma salada bem completa que traz saciedade… delícia !!
Depois de um final de semana de “comilança”, tenho que começar a semana pensando em dinimuir a a ingestão de calorias rsrsr e caprichar nos exercícios físicos e eu adorooo.
E que venha esta semana novinha, estou preparada!!
Afinal, descansei, aproveitei e, agora estou com energias renovadas para o trabalho desta semana.
E, nesta semana tem mais curso do blog, olhe só a agenda:
Dia 20/08 – Curso de Naked Cake e Bolos – noturno – 19:00h
Dia 29/08 – Curso de Capacitação de Cozinheiras em parceria com a Drª Telma Waki Nutricionista.
Dia 30/08 – Curso de Capacitação de Cozinheiras em parceria com a Drª Telma Waki Nutricionista.
Dia 03/09 – Curso de Risotos – diurno – 14:00h;
Dia 04/09 – Curso de Carnes – noturno – 19:00h.
Corra, entre em contato e garanta já sua vaga e, ajude a fazer a programação dos próximos cursos e da agenda. Participe da enquete e sugira os cursos. Aguardo seu contato.

INGREDIENTES:

01 beterraba cozida e picada
10 unidades de ervilhas tortas cozidas al dente (ou salteadas no alho e azeite)
02 copos de macarrão pene cozidos al dente (fiz com macarrão de arroz)
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados (opcional)
1/2 cebola picada usada para saltear a ervilha torta
01 dente de alho picado ou amassado para saltear a ervilha torta
01 tomate picado
Caldo de um limão
Azeite extra-virgem
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Cozinhe a beterraba e pique.
Cozinhe no vapor a ervilha torta, ou coloque a em uma frigideira com um fio de azeite, o alho e a cebola picados com uma pitadinha de sal e deixe por uns minutinhos para que refogue, mas ainda mantenha a crocância.
Cozinhe o macarrão (ou use um macarrão que tenho sobrado da refeição anterior, pode ser congelado também). Neste receita usei o macarrão de arroz sem glúten.
Misture todos os ingredientes acrescentando sal a gosto. Sirva gelada.