Final de semana chegou e tempos um tempinho a mais para cuidar da casa e da família.
Que tal aproveitar para preparar uma sobremesa. Essa é simples e saborosa. E, tem dias que bate aquela vontade de me deliciar com as sobremesas da infância, então… saiu essa.
Experimente você também e depois me conte o que achou.
Agora chegou a hora de anotar os ingredientes, papel e caneta na mão, mas antes dê uma olhadinha na agenda de cursos do blog. Quem sabe se anima em participar.
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INGREDIENTES:

01 pacote de bolacha champanhe
01 lata de pêssego em calda picada (reserve uma parte para decorar)
01 cálice de licor (opcional)
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 lata medida de leite
03 gemas
03 claras em neve
06 colheres (sopa) de açúcar

PREPARO DAS CAMADAS

PRIMEIRA CAMADA: BOLACHA

Coloque a bolacha no fundo de um recipiente (de preferencia transparente) e sobre as bolachas coloque parte da calda do pêssego e o licor se quiser. (a quantidade de calda é o suficiente para deixar úmida as bolachas.
Sobre a bolacha coloque o pêssego picado.

SEGUNDA CAMADA: CREME

Leve ao fogo a mistura previamente batida no liquidificador, do leite, gemas, e o leite condensado e deixe engrossar e espere esfriar. Depois de frio coloque no refratário sobre as bolachas já com o pêssego picado.

TERCEIRA CAMADA

Bata as claras em neve e, assim que estiverem bem firmes vá acrescentando o açúcar aos poucos e continue batendo.
Incorpore o creme de leite sem soro nas claras batidas em neve e acrescente duas colheres de sopa de açúcar para cada clara batida.

Leve para gelar e decore a gosto.