Comecei a semana com muito trabalho e dando continuidade, hoje tenho uma lista enorme de afazeres.
Terminar uma reforma, é difícil, mas colocar em prática um sonho, requer um cuidado especial.
Estou ultimando as coisas aqui na Escola de culinária e tentando ao máximo e com carinho deixar tudo arrumadinho para a participação de cada um aqui nos cursos, para uma visita ou para uma parceria.
Este Espaço do Ateliê Gourmet da Paula será para até 20 pessoas bem acomodadas.
Mas para os cursos o número de alunos vão variar de acordo com a temática dos cursos.
Mas, de um modo geral, a turma máxima será de 15 alunos.
Caso tenha vontade de participar fique atento (a) ao número de vagas, porque elas são limitadas.

INGREDIENTES:

01 kg músculo cortado em cubos (ou outra carne de segunda)
01 cebola fatiada em gomos ou picada
03 dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta de cheiro ou bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
01 raiz grande de mandioca (aipim) picada em pedaços grandes (ou pedaços de mandioca congelada in natura)
Duas folhas de louro
01 colher (café) de mostarda em grãos
01 colher (chá) de molho inglês
01 Colher (sobremesa) de shoyu
Cheiro verde a gosto Continue lendo

Verão combina com salada e segunda feira também. Você concorda ?
Essa de hoje tem super cara de verão mesmo. E com frutas tropicais com folhas e legumes.
Então corra e anote os ingredientes e depois vá direto para a cozinha.
Bom, aqui no blog já virou tradição postar receitas de saladas todas as segundas feiras. E se você quiser partilhar também as suas receitas de saladas ou outras receitas também, terei o maior prazer em partilhar.

INGREDIENTES:

Folhas de almeirão picadas o que baste para quatro pessoas
01 manga cortada
10 tomates cereja
01 tomate cortado em gomos
01 cebola média fatiada
Caldo de limão ou vinagre
Sal marinho a gosto

01 colher (sopa) de azeite Continue lendo

Segue mais uma “mistureba”. Pode não ter ficado bonito, mas é gostoso e saudável.
Experimente e leve uma vida equilibrada de vida e saúde.

INGREDIENTES:

01 copo de uvas niágara
01 galho de hortelã
01 ou 02 folhas de couve
Pedras de gelo a gosto
01 litro de água gelada
03 ou 04 colheres de açúcar ou adoçante a gosto (costumo tomar sem adoçar) Continue lendo

Em tempo de economia de tempo, e de comida saudável, aproveite o forno para um assado e faça esta abóbora que tem um sabor e aroma incrível.
Aposto que você vai aprovar.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 abóbora paulista partida ao meio no sentido do comprimento
Um ramo de alecrim
Um ramo de tomilho
Um ramo de manjericão
1/2 cebola cortada em gomos
04 ou 05 dentes de alho com a casca
Uma pitada de sal marinho
01 pitada de ervas finas
01 pitada de chimichurri
Azeite extra-virgem
Papel alumínio para cobrir Continue lendo

Vai uma farofinha ai ?
Escolha sua carne de suíno ou bovino, peixe ou o que sua imaginação permitir e combine com esta delícia.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 cebola pequena fatiada ou picada
03 dentes de alho fatiados ou picados
01 colher (sopa) cheia de manteiga
100 g de farinha de mandioca
01 cenoura grande ralada (ralo médio)
100 g de bacon picado bem miúdo
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira coloque o bacon picadinho para fritar sem gordura. Acrescente a manteiga o alho e a cebola e a cenoura deixe-as bem douradas. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, e junte mais uma pitada de sal se for necessário.

Depois das férias, me deparo com a agenda cheia de afazeres. E graças a Deus inciando o ano em um ritmo frenético para organizar tudo por aqui.
Contagem regressiva para a abrir o novo espaço. Não vejo a hora.

INGREDIENTES:

500 g de bisteca de porco cortada em pedaços
02 copos de arroz mais ou menos
01 a 02 cebolas picadas
04 dentes de alho picados
02 limões (caldo) de preferência limão china (também conhecido como limão rosa)
Óleo
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro
01 pitada de açafrão (caso seja necessário)
Cheiro verde a gosto
03 ou 04 espigas de milho lavradas
Sal a gosto Continue lendo

Apresento para você o meu espaço. Feliz!! E em contagem regressiva para começar a funcionar. Ainda está semana divulgarei a agenda de cursos. #receitasdapaula #ateliegourmetdapaula blog wwwreceitasdapaula.com agora em um só lugar. E caso queira fazer uma parceria para apresentar seus produtos estou por aqui (66)8119-2510 e (66)3422-2553 #cursodeculinária #cursos #cursogourmet #receitasgourmet

Agora segue a receita de hoje para refrescar o seu dia.
Para aproveitar o verão, vai um suco ai ??

Anote, faça e refresque-se.

INGREDIENTES:

02 limões taiti com a casca
01 maracujá in natura com as sementes
Folhas de hortelã a gosto (um raminho pelo menos)
Pedras de gelo a gosto
01 litro de água gelada
04 colheres (sopa) de açúcar ou adoce como preferir Continue lendo

Para quem não resiste a uma boa carne pelo menos duas vezes na semana como eu. Está aqui uma receita fácil e saborosa.
E super versátil porque você pode combinar com vários legumes, ou outros tubérculos. Experimente e depois me diga o que você achou.
Aproveite também para conhcer a fan page: Receitas da Paula e o Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

400 g de carne de sol ou carne serenada em pedaço grande (já no ponto de sal)
02 cebola cortadas em gomos (pedaços grandes)
04 a 05 dentes de alho inteiros com a casca
04 batatas partidas ao meio pela horizontal
01 pedaço de gengibre
01 pimenta de cheiro
01 pitada de pimenta do reino ou mix de pimentas (moída na hora)
Cheiro verde bem picadinho a gosto
Azeite a gosto
Temperos desidratados (orégano, tomilho, sálvia, etc)
Papel alumínio Continue lendo

Para voltar ao trabalho com energia e disposição, nada melhor que a combinação de alimentos saudáveis e exercícios físicos. E assim começo meu ano.
Muito trabalho pela frente. Muitos desafios, casa nova, praticamente pronta. E am breve te aviso para que venha me visitar.
Estou finalizando tudo por aqui.
Agora voltemos a receita e a meta de salada nova toda segunda feira.
E, você pode me ajudar encaminhando sua receita com foto.
Eu vou adorar. Aguardo seu contato.
Tenha um feliz 2015, para quem como eu retoma as atividades hoje rsrsr.

INGREDIENTES:

Folhas de acelga picadas o que bastem para duas pessoas
1/3 de repolho roxo pequeno bem fatiado (em fatiador ou mandolim)
10 tomates cerejas ou 02 tomates picados
Caldo de limão ou vinagre
Sal a gosto
01 colher (sopa) de azeite
01 colher (sopa) de vinagre balsâmico Continue lendo

Hoje vamos de prato único aqui em casa para facilitar e sobrar tempo organizar tudo por aqui.
Afinal, amanhã recomeçaremos o trabalho.
Ano novo, vida nova, novos projetos.
E ai na sua casa qual vai ser o cardápio do dia?

INGREDIENTES:

500 g de quibe previamente preparado
150g de queijo muçarela fatiada ou ralada ou outro queijo de sua preferência
02 galhos de hortelã ou a gosto, .
2/3 Cebola média cortada em rodelas (opcional)
01 colher (sobremesa) de manteiga
Azeite para regar
Papel alumínio Continue lendo