A taioba é uma folha muito utilizada na culinária mineira. Na culinária caipira e para quem mora no interior.
Mas, para quem não tem acesso é só substituir pelo espinafre. O sabor é muito parecido.
O tamanho da folha rsrsr, não tem nem comparação.
Mas, se você tem perto da sua casa, experimente fazer esta receita com a taioba. Adoroooo

INGREDIENTES:

1/2 litro de leite
02 ou 03 folhas de taioba lavadas
1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
01 colher (sopa) de manteiga de leite
03 dentes de alho picados ou amassados
01 cebola pequena picada
50 g de queijo meia cura ralado (queijo minas ralado, mas pode usar outro queijo da sua preferencia)
Sal a gosto Continue lendo

Que tal fazer mais uma combinação de folhas e frutas para a sua salada ??
A variação de cores também encanta aos olhos. Depois é só fazer uma bela arrumação. Esta minha, não ficou linda, mas ficou bem saborosa a combinação.
Me mande as fotos das suas saladas, vou adorar receber.

INGREDIENTES:

Folhas de alface o que bastem para duas pessoas
Folhas de chicória o que bastem para duas pessoas
Folhas de rúcula (ou outra folha que gostar) o que bastem para duas pessoas
1/2 pepino japonês com casca cortado finamente
01 a 02 kiwi cortados em rodelas Continue lendo

Olha eu aqui com mais uma combinação para o iogurte do dia a dia.
E esse ficou com uma sabor incrível !!
frutas secas e canela. Adoreiiii.
Experimente você também e depois me conte o que achou.
E caso queira participar dos cursos do blog dê uma olhadinha na lista com as datas.
Nesta próxima semana serão dois cursos.
No dia 09 Curso de Comidas Light, Fit e leves, este curso será noturno, das 19:00 às 22:20h mais ou menos.
E, no dia 10 de julho curso de Culinária para crianças: Curso diurno das 14:00 às 17:00 horas.
Faça já a sua reserva, as vagas são limitadas.

INGREDIENTES:

01 potinho de iogurte desnatado bem gelado
01 colher (de café) de passas
02 damascos secos picados
01 colher (de café) de goji berry
Uma pitadinha de canela em pó. Continue lendo

Hoje é dia de sobremesa. Oba!!!
Na verdade, eu não sou daquelas que ficam loucas por sobremesa, mas de vez em quando caem bem.
E, dias atrás vi uma receita de pudim de laranja na TV e resolvi experimentar. Fiquei apaixonadaaaa.
É, leve, bem fininho e saboroso.
Experimente você também e depois me conte o que achou.
E, não deixe de seguir o blog pelo Facebook: Receitas da Paula e também pelo Instagram: @receitasdapaula

E, na próxima semana tem mais cursos de culinária gourmet do blog.
Já seu uma olhadinha ?? Ainda não, então veja aqui se tem algum do seu interesse:
PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET DO BLOG www.receitasdapaula.com
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.

Dia 09 de julho – Curso de Comidas Light, Fit e Leves – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 10 de julho – Curso de Culinária para Crianças – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – diurno das 14:00 às 17:00/17:20 horas mais ou menos.
Dia 16 de julho – Curso de Comida de Boteco – noturno das 19:00 às 22:30h mais ou menos.
Dia 17 de julho – Curso de Risotos – diurno das 14:00 às 17:30 horas mais ou menos.
Dia 22 de julho – Curso de Risotos NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 23 de julho – Curso de Molhos e combinação com Massas- noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 30 de julho – Curso de Pratos com Camarão – Bifum de Camarão – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 06 de agosto – Curso de Quitandas – Esfirras, Roscas, Pão de Queijo e Bolos – Noturno das 19:00 às 22:30h.
Dia …. de agosto – Curso de Bacalhau – Ajude a escolher uma data (marque sua opção – Noturno das 19:00 às 22:30h.
Dia 13 de agosto – Curso de Peixes – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 20 de agosto – Curso de Bolos e Naked Cake – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo Facebook (também in box) ou pelo, blog.
E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.
Curso vip personalizado para Cozinheiras (posso fazer na sua casa e, tudo que for feito será seu).
Curso de treinamento intensivo para Cozinheiras (turma de no máximo três alunas). Programar a data.
Turmas de no mínimo 10 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, também para crianças.
Veja se algum destes cursos você gostaria de fazer.
E já tem novas parcerias sendo formadas e logo logo terei um espaço fixo próprio. NOVIDADES ótimas vindo por ai… aguardem.
e, caso tenha alguma dica ou sugestão, entre em contato, aguardo retorno.
E siga o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

02 latas de leite condensado
02 vezes a mesma medida de suco de laranja
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado (reserve uma parte para decorar)
01 colher (sobremesa) de amido de milho
06 ovos Continue lendo

Simplesmente adoro almondegas, porque ela pode ser combinada com vários pratos ou comer também como aperitivos com um creme, pasta ou dip.

Uma delícia !!

INGREDIENTES:

500 g de carne moída (patinho)
01 dente de alho picados
05 colheres (sopa) de aveia
1/4 de cebola picadinha
01 ovo ou 01 clara
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto se necessário
100 g de muçarela picada
Papel alumínio ou papel manteiga Continue lendo

Pensando já no seu final de semana ??

Qual a sua programação ?
Eu estou aproveitando bastante, pode ter certeza e, em breves novidades vindo por ai.
Enquanto isso, que tal dar uma olhadinha na agenda de cursos do blog ?
Quer participar ?? Então, entre em contato o mais breve possível e reserve suas vagas. Elas são limitadas.
PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET DO BLOG www.receitasdapaula.com
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.

Dia 09 de julho – Curso de Comidas Light, Fit e Leves – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 10 de julho – Curso de Culinária para Crianças – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – diurno das 14:00 às 17:00/17:20 horas mais ou menos.
Dia 16 de julho – Curso de Comida de Boteco – noturno das 19:00 às 22:30h mais ou menos.
Dia 17 de julho – Curso de Risotos – diurno das 14:00 às 17:30 horas mais ou menos.
Dia 22 de julho – Curso de Risotos NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 23 de julho – Curso de Molhos e combinação com Massas- noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 22 de julho – Curso de Pratos com Camarão – Bifum de Camarão – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 06 de agosto – Curso de Quitandas – Esfirras, Roscas, Pão de Queijo e Bolos – Noturno das 19:00 às 22:30h.
Dia …. de agosto – Curso de Bacalhau – Ajude a escolher uma data (marque sua opção – Noturno das 19:00 às 22:30h.
Dia 13 de agosto – Curso de Peixes – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 20 de agosto – Curso de Bolos e Naked Cake – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo Facebook (também in box) ou pelo, blog.
E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.
Curso vip personalizado para Cozinheiras (posso fazer na sua casa e, tudo que for feito será seu).
Curso de treinamento intensivo para Cozinheiras (turma de no máximo três alunas). Programar a data.
Turmas de no mínimo 10 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, também para crianças.
Veja se algum destes cursos você gostaria de fazer.
E já tem novas parcerias sendo formadas e logo logo terei um espaço fixo próprio. NOVIDADES ótimas vindo por ai… aguardem.
e, caso tenha alguma dica ou sugestão, entre em contato, aguardo retorno.
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INGREDIENTES:

250 g de espaguete de granulo duro (de preferência massa Italiana);
01 colher (café) de alho desidratado picado ou 03 a 04 dentes de alho picados
01 colher (café) de cebola desidratada ou 1/3 de cebola picada
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (ou coloque manteiga e ervas frescas e desidratadas)
Azeite extra virgem
01 cebola grande picada (ou cortada em gomos)
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela coloque o alho, a cebola e a manteiga de ervas e deixe refogar por uns três a quatro minutos.
A parte leve para ferver água com um fio de óleo e uma colher rasa de sal e coloque a massa para cozinhar (al dente) em dois litros d’água. Acrescente o macarrão já cozido e escorrido e ainda quente na panela e coloque mais sal se necessário (.
Sirva bem quente e salpique queijo parmesão ralado e um fio de azeite e salpique também o cheiro verde.
Rendimento: servem mais ou menos três pessoas (prato único).

ALMONDEGAS COM AVEIA RECHEADAS E ASSADAS

INGREDIENTES:

500 g de carne moída (patinho)
01 dente de alho picados
05 colheres (sopa) de aveia
1/4 de cebola picadinha
01 ovo ou 01 clara
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto se necessário
100 g de muçarela picada
Papel alumínio ou papel manteiga

MODO DE FAZER:

Misture os primeiros ingredientes e forme as bolinhas , recheie com a muçarela picada e coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga..

Uma opção e colocar depois estas almondegas em um bom molho de tomate, e, servir com uma bela massa.

Rendimento: 30 almondegas (bolinhas miúdas) aproximadamente.

Assim que minha amiga me mostrou esta foto, fiquei doidinha para fazer.
E fiz no mesmo dia rsrsrrs.
Aqui em casa todos gostam de berinjela, ainda bem, pois ela é bem versátil e volta e meia invento uma receita diferente.
Faça esta que não vai se arrepender.
E, depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (inteiras)
02 tomates picadinhos como para vinagrete
50 g de muçarela ralada ou fatiada (usei muçarela de búfula) ou a gosto
01 cebola pequena picada bem miúda
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado ou a gosto
Azeite
Queijo parmesão (opcional)
Sal a gosto. Continue lendo

Adoro comida simples e caseira na maioria dos dias.
Tempero simples, carne macia, é uma delícia.
E podem falar o que quiserem, mas a carne de segunda tem muito mais sabor rsrsr. É só o que eu acho.
Experimente esta receita simples e bem saborosa e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 kg de carne de músculo traseiro (é mais macio)
01 cebola cortada em gomos
02 ou 03 dentes de alho grandes picados ou amassado
02 ou 03 dentes de alho inteiros
01 pimenta bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
01 cenoura grande cortada
02 tomates cortados em gomos (partidos em quatro partes)
01 folha de louro
Cheiro verde a gosto Continue lendo

Nossa acabou o mês de junho, já estamos a caminho do segundo semestre, os dias, meses e o tempo está passando depressa demais.
E, mais uma segunda feira com salada no blog.
E esta ficou bem colorida e você pode reservar para os dias especiais ou para aqueles dias que você tem um pouquinho mais de tempo para preparar todos estes ingredientes.
Pois que o visual encanta aos olhos e comendo mais salada diminuiremos com certeza a quantidade dos outros alimentos no nosso prato.
E, isso é muito bom !!
Afinal, o equilíbrio é sempre o melhor a fazer, para que não nos arrependermos depois.

INGREDIENTES:

Mix de folhas (alfaces verdes e roxas, chicória, rúcula, etc)
Repolho roxo picado finamente
Repolho verde finamente
Acelga picada finamente
06 tomates cereja
01 cenoura pequena ralada
Palmitos picados
01 kiwi picado
01 colher de chá de sal Continue lendo

ARROZ TIPO A GREGA COM QUEIJO

INGREDIENTES:

02 copos de arroz já cozido
01 cenoura pequena picadinha
01 copo de ervilhas cozidas
01 colher (sopa) de ervilha congelada ou fresca
150 g de queijo muçarela picado
02 hastes de palmito picadas
01 colher (sopa) de cebola picada
01 dente de alho picado
Cheiro verde a gosto
01 colher de sopa de óleo
Sal a gosto. Continue lendo