Hoje é o dia dele, e em homenagem, vai o prato predileto.
Este bacalhau tem poucos ingredientes, mas o sabor é maravilhoso.
Você tem que experimentar.
E, não deixe de comentar o que achou.
E, se gostar curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.

INGREDIENTES:

500 g de bacalhau em postas (dessalgado)
03 tomates cortados em rodelas
04 batatas descascadas e cortadas em três ou quatro fatias (na transversal) (apenas aferventada)
04 dentes de alho picados
Azeite comum
Azeite extra virgem
02 cebolas cortadas em rodelas
02 folhas de louro
Cheiro verde picado a gosto
Azeitonas pretas a gosto Continue lendo

Porque hoje é dia especial.
Então vai uma receita com uma combinação que ficou perfeita !!
Adoroooo bacalhau.
Anote e faça você também.
Vale muito a pena

INGREDIENTES:

300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
03 talos de alho poro limpos e fatiados finamente
01 cebola pequena picada
01 copo de requeijão cremoso
1/2 caixa de creme de leite gelado
02 a 03 dentes de alho amassados ou picados
Cheiro verde a gosto
01 colher de sobremesa de amido de milho
01 colher de sobremesa de manteiga
Leite se necessário (se quiser um creme mais leve e fino)
Um fio de azeite
Sal a gosto Continue lendo

A receita de hoje eu já fiz algumas vezes aqui em casa e todos aprovaram e foi esta que gravei para a TV Centro América.
Você assistiu ??
Se assistiu deve ter visto o passo a passo, mas se não assistiu anote os ingredientes e vá correndo providenciar.
Porque este caldo é muito saboroso e uma ótima pedida para as noites frias de inverno.

INGREDIENTES:

02 copos de ervilhas secas previamente cozida (reserve a água do cozimento)
01 copo de leite
02 colheres (sopa) de requeijão cremoso
50 a 100 g de bacon picadinho
50 a 100 g de calabresa picadinha ou a gosto
01 colher (sopa) de azeite
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
Ervilhas frescas ou congeladas para finalizar o caldo
Uma pitada de sal (uma colherinha de café rasa) ou a gosto. Continue lendo

O blog de fato está conquistando espaços e agora a TV Regional, Centro América, me pediu gentilmente se poderia gravar mais uma receita. E eu, lógico disse que sim.
Penso assim, se compartilho com você por aqui, porque não fazer na TV?? Dai posso alcançar outras pessoas que ainda não conhecem o blog.
Está certo que não sou nem uma chef de cozinha, mas se posso ensinar, eu fico feliz!!
E, para aproveitar as noites frias de inverno, a receita que será ensinada na TV será Um Caldo Cremoso de Ervilha. Você não pode perder. É saboroso. E, estou muito feliz com os resultados!!
Mas, na verdade estou orgulhosa de tudo isso que tem acontecido e pela chance de mostrar meu trabalho.
Conquistas boas que quero compartilhar com vocês.
E, obrigada a você que curte, compartilha e ajuda a divulgar o blog.
E, aproveite também para conhecer um pouco mais sobre os cursos de culinária gourmet do blog, curso para crianças, agora com cursos vips de treinamento e os outros cursos que estão por vir.
Veja algumas fotos desta matéria.

E aguarde que amanhã eu coloco a receita.
É muiiiiito saborosa. Não deixe de anotar e fazer e depois me conte o que achou.

Hoje é dia de suco aqui no blog e aqui em casa em praticamente todos os dias.
Este suco é bom porque tem muitas vitaminas e o hortelã é refrescante e a mistura fica incrível!!
experimente você também e, depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 maracujás
Folhas de hortelã a gosto (três raminhos pelo menos)
Pedras de gelo a gosto
01 litro de água gelada
04 colheres (sopa) de açúcar ou adoce como preferir Continue lendo

Segunda feira chegou novamente.
Os dias estão passando muito rápido e minha vida cada dia mais corrida e, estou cheias de novidades quase prestes a serem divulgadas.
Só mais uns dias e …
Enquanto isso, trabalho, e mais trabalho preparando tudo.

Uma semana e meia para organizar umas coisas por aqui e depois uma vasta agenda de cursos.
Quer fazer ??
Então anote:
PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET DO BLOG www.receitasdapaula.com
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.

Dia 09 de julho – Curso de Comidas Light, Fit e Leves – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 10 de julho – Curso de Culinária para Crianças – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – diurno das 14:00 às 17:00/17:20 horas mais ou menos.
Dia 16 de julho – Curso de Comida de Boteco – noturno das 19:00 às 22:30h mais ou menos.
Dia 17 de julho – Curso de Risotos – diurno das 14:00 às 17:30 horas mais ou menos.
Dia 22 de julho – Curso de Risotos NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 23 de julho – Curso de Molhos e combinação com Massas- noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 22 de julho – Curso de Pratos com Camarão – Bifum de Camarão – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 06 de agosto – Curso de Quitandas – Esfirras, Roscas, Pão de Queijo e Bolos – Noturno das 19:00 às 22:30h.
Dia …. de agosto – Curso de Bacalhau – Ajude a escolher uma data (marque sua opção – Noturno das 19:00 às 22:30h.
Dia 13 de agosto – Curso de Peixes – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 20 de agosto – Curso de Bolos e Naked Cake – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo Facebook (também in box) ou pelo, blog.
E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.
Curso vip personalizado para Cozinheiras (posso fazer na sua casa e, tudo que for feito será seu).
Curso de treinamento intensivo para Cozinheiras (turma de no máximo três alunas). Programar a data.
Turmas de no mínimo 10 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, também para crianças.
Veja se algum destes cursos você gostaria de fazer.
E já tem novas parcerias sendo formadas e logo logo terei um espaço fixo próprio. NOVIDADES ótimas vindo por ai… aguardem.
e, caso tenha alguma dica ou sugestão, entre em contato, aguardo retorno.
E siga o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

01 chuchu cozido e cortado em cubos
01 cenoura cozida e picada
04 hastes de palmito picadas
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
01 cebola cozida e cortada em pedaços grandes
Azeite extra-virgem
Sal a gosto
Caldo de um limão Continue lendo

Para não descuidar da saúde, e garantir uma porção de frutas do dia, sempre que possível gosto de adicionar uma fruta no iogurte.
É gostoso, saudável e podemos acrescentar ainda outros sabores, com frutas secas, castanhas, e outros grãos e juntas as fibras.
Experimente você também.

INGREDIENTES:

01 potinho de iogurte desnatado bem gelado
01 rodela de abacaxi picada depois em pedaços menores
01 colher (de café) de goji berry
Uma pitadinha de linhaça dourada Continue lendo

Que tal variar o seu peito de frango ??
Mesmo o frango grelhado da sua dieta, pode ficar mais saboroso se você acrescentar outras especiarias, temperos e ervas.
Para o caso de estar em dieta, substitua a manteiga e ervas e diminua a quantidade de gordura. Mas, com estes temperos da sugestão de hoje seu frago vai fiar muitoooo bom e o toque das pimentas auxiliam na aceleração do metabolismo.
Faça e depois me conte o que achou.
E se gostar, curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.
Indique seus amigos para conhecerem, e visite a página do blog no Facebook: Receitas da Paula e também no Instagram: @receitasdapaula

E, hoje o blog está com com mais um curso agendado. Este será um curso intensivo de oito horas. Um treinamento vip para cozinheiras, serão dez receitas, escolhidas a dedo.
Caso esteja interessado (a) entre em contato, poderemos agendar.

INGREDIENTES:

500 gr de filé de peito de frango
01 cebola picada
02 dentes de alho picados
01 colher (sobremesa) de manteiga de ervas
Uma pitada de páprica doce (ou picante)
Uma pitada de mix de grãos moídos na hora
Sal a gosto
Um fio de azeite

MODO DE FAZER:

Coloque a manteiga de ervas, o azeite, o alho em uma frigideira antiaderente, deixe corar os temperos e coloque os filés de peito de frango temperado com uma pitada de sal e páprica. Deixe corar bem de um lado e vire. Coloque mais páprica se desejar e salpique os grãos moídos na hora, verificando o ponto do cozimento.
Sirva bem quente.

MANTEIGA TEMPERADA MODO DE FAZER:

500 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
Cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
Manjericão fresco picado
Um dente de alho picado
Orégano e outras ervas de sua preferência
Uma pitada de sal
Misture todos os ingredientes e faça um rolinho usando filme plástico ou papel manteiga e leve para gelar, e vá retirando as porções conforme sua necessidade. Ou coloque em forminhas de gelo, depois que endurecer, mantenha no freezer em recipiente fechado.

Para variar os acompanhamentos dos pratos, tenho buscado receitas, estou fazendo testes, pesquisando ingredientes. Olhando receitas em livros variados.
Olho uma coisa aqui, e outra ali e vou fazendo algumas combinações até chegar a um sabor agradável ao meu paladar.
espero que você goste desta receita.
Aqui em casa foi testada e aprovada.

INGREDIENTES:

02 copos de ervilhas secas previamente cozidas (reserve parte a água do cozimento para usar também)
01 colher (sopa) de ervilha fresca ou congelada (para decoração, opcional)
50 a 100 g de calabresa picadinha
01 colher (sopa) de azeite
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
Cheiro verde a gosto
01 copo de leite
02 colheres de sopa de requeijão cremoso
Sal a gosto. Continue lendo

Uma massa sempre cai bem !!
E esta ficou maravilhosa !!
Experimente você também e depois me conte o que achou.
E, se gostar curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.

INGREDIENTES:

300 g canelone massa fresca ou massa granulo duro (de preferência massa Italiana)
200 g de muçarela
200 g de presunto
Queijo parmesão ralado Continue lendo