Adoro comida simples e caseira na maioria dos dias.
Tempero simples, carne macia, é uma delícia.
E podem falar o que quiserem, mas a carne de segunda tem muito mais sabor rsrsr. É só o que eu acho.
Experimente esta receita simples e bem saborosa e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 kg de carne de músculo traseiro (é mais macio)
01 cebola cortada em gomos
02 ou 03 dentes de alho grandes picados ou amassado
02 ou 03 dentes de alho inteiros
01 pimenta bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
01 cenoura grande cortada
02 tomates cortados em gomos (partidos em quatro partes)
01 folha de louro
Cheiro verde a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela de pressão, refogue no óleo o alho amassado e deixe dourar. Acrescente a carne e deixe corar dos dois lados. Coloque água e deixe cozinhar até que a carne fique macia, leva aproximadamente uns 30 minutos.
Abra a panela de pressão e verifique se a carne já cozinhou.
Retire a carne e corte em fatias largas.
Se a carne estiver cozida, retire o caldo do cozimento e reserve.
Junte nesta mesma panela a cebola, a cenoura picada e a pimenta se gostar. Deixe incorporar os temperos com a panela aberta e em fogo baixo. Mexa por aproximadamente três minutos. Volte o caldo do cozimento da carne e coloque um pouco mais de água se necessário e ligue novamente a pressão por três a cinco minutos. Desligue a panela, destampe, e deixe cozinhando por mais alguns minutinhos para que o caldo engrosse um pouquinho. A carne deve estar desmanchando, macia e desfia com facilidade.
Retire as cebolas e a abobrinhas para que não amoleçam demais.
Salpique cheiro verde.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada.

Rendimento: 06 porções.