Quem falou que comida saudável não é saborosa ??

Essa receita ficou uma delícia !! experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

200 ml de leite desnatado (ou leite de amêndoas)
02 colheres (sopa) de aveia
01 colher (sobremesa) de chia
02 nozes
01 colher chá de mel Continue lendo

Hoje eu vou de tapioca e você ??
E para incrementar a receitinha eu coloquei o queijo parmesão.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 xícara de goma de tapioca hidratada (depende do tamanho da sua frigideira e da espessura)
01 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado
Manteiga sem sal a gosto Continue lendo

É…, o tempo está passando muito rápido, mais uma segunda feira.
Esta semana será especialmente corrida, mas estou adorando esta agitação toda.
É muito bom sentir-se produtiva e trabalhar com o que gosta.
E, para começar bem que tal, mais uma receita de salada ??
Está é bem fácil, mas é deliciosa.
Lembrando que a agenda de cursos continua movimentada.
Nesta Terça feira tem curso com Três pratos diferentes com Peixes. Delícia !! Quer aprender ?? Entre em contato pelos telefones (66) 3422-2553, (66) 8119-2510 (Tim whats app) e (66) 9710-2510 (Vivo).
E mais duas oportunidades para se capacitarem. Na sexta as 18:30 e no sábado as 8:00 tem mais dois cursos de Capacitação para Cozinheiras, em parceria com a Drª Telma Waki nutricionista. Curso imperdível !!

INGREDIENTES:

01 cebola média ou grande cortadas em rodelas finas
01 maço de almeirão picado finamente
01 pepino japonês picado em cubinhos bem pequenos
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
Caldo de um Limão
Azeite extra-virgem
Uma pitada de orégano
01 colher de sobremesa de shoyu
Sal a gosto (se necessário)
01 xícara de água fervente Continue lendo

Mais, um curso foi ministrado de Culinária Light, Fit e Leve, e mesmo assim, “Cozinha com muito Sabor e Charme”.
Neste curso uma reedição do curso anterior, com alunos que sempre buscam novos sabores e, procurando se alimentar bem e fazer trocas saudáveis e muitas perguntas e tiramos várias dúvidas e eu aprendo muito com tudo isso.
Foram feitas várias receitas bem versáteis que com certeza trará inspiração para outras criações, e além de tudo para finalizar uma sobremesa leve e sem açúcar, mas o sabor é incrível!!
E, essa sobremesa fica além de linda muitoooo saborosa!!! E, mais…, ninguém acredita que não vai açúcar na receita.
Olha aqui depois e me fale o que você achou.
E, fica charmosa além de tudo.
Muito embora não seja nutricionista e nem chefe de cozinha, sou uma curiosa e gosto de experimentar e variar o cardápio do dia a dia e variar, sem descuidar da alimentação e dos exercícios físicos. Afinal, não sou de ferro e se cozinho acabo experimentando, degustando, comendo rsrsr.
Mas, incorporar hábitos saudáveis, sempre fazem bem, e a alimentação é indispensável e tenho procurado a cada dia colocar isso em prática.
E, a comida light, e leve, trará com certeza muito mais saúde para você e para a família.
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula a participação foi um ponto super positivo com perguntas, e trocas de experiências.
No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Além de aproveitamento de tempo, acabamos trocando informações com congelamento e descongelamento e outras dicas preciosas, que eu também aprendo. Isso é muito bom e realmente não tem preço. São as trocas de experiências.
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
A escolha dos ingredientes é super importante para garantir o resultado final.
Neste curso o formato ficou assim:
PÃO DE QUEIJO DE RICOTA – PÃO DE QUEIJO FIT SEM GORDURA: servido como entrada esse pãozinho de queijo pode ser feito rapidamente para o café da manhã, lanche da tarde ou como entradinha, acompanhado de algumas pastinhas e acompanhado de outras combinações de entradas.
Tudo com passo a passo com as técnicas de preparo e dicas. E o resultado … sabor!!!
BATATA ROSTI DE BATATA DOCE COM RECHEIO CREMOSO – delicioso prato único que surpreendeu a todos com sabor é incrível, você tem que experimentar.
TROUXINHAS DE FILÉ DE PINTADO COM LEGUMES E ERVAS – passo a passo para a receita com várias dicas e sugestões para as variações que este prato resulta.
A sobremesa, é super fit e saudável doce de BATATA DOCE COM ABACAXI – Uma deliciosa sobremesa sem uma gota de açúcar. Dúvida que ficou boa ? Então sugiro que venha fazer o curso e experimentar, garanto que colocará em prática.
E o resultado final ficou muito saboroso. E foi feito com prazer, e tentando pelo menos fazer uma boa apresentação dos pratos, tentando dar um charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
Além do mais no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou. Ainda bem, sinal a agenda continuará e continua, porque já tem mais agendamentos de cursos. Você já viu ?? A programação está extensa até o final de abril.

Nesta semana tem mais cursos, mais informações na página do Facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula. E, não se esqueça que você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula
E venha me fazer uma visita no Ateliê Gourmet da Paula, que fica na Rua Lauro Melo, nº 209, Copa Rondon, bem em frente a praça. Ou ligue para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, 9710-2510 (Vivo).

Hoje quero fazer um editorial diferente para que conheçam também mais uma atividade desenvolvida aqui no Ateliê Gourmet da Paula, que fica na Rua Lauro Melo, nº 209, Copa Rondon, bem em frente a praça.
São as encomendas de tortas, quiches, quibes crus ou preparados para assar, pães de queijo fit, pão de queijo normal ou temperado. Também esfirras e cappuccino sem açúcar, com chocolate 100% e sem conservante feitos sob encomenda.

Devo confessar que após os cursos, muitas pessoas começaram a fazer algumas encomendas esporádicas que de vez em quando eu conseguia produzir. Mas, agora com espaço apropriado, estou podendo atender a mais e mais pedidos, dentro das minhas possibilidades e lógico se eu souber fazer.
É, só ligar para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, 9710-2510 (Vivo).
Agora veja uma amostrinha do que estou fazendo. E, se precisar já sabe.

Quiches

EsfirrasPães de queijo tradicionalPães de Queijo TemperadosPães de Queijo FitMine Bolos
E, não se esqueça que aqui serão realizados vários tipos de cursos de culinária. Cursos de treinamento para cozinheiras, curso de capacitação para cozinheiras. Curso com Chefs de outros Estados e cursos ligados a atividades Gourmet. É claro, poderei preparar os pratos aqui na minha cozinha para você e seus amigos e convidados nos jantares gourmet e também para Chás da tarde ou locação para pequenas comemorações.
Mas, o espaço ainda poderá ser utilizado para cursos de treinamento individuais vip e, de cozinheiras.
O espaço comporta cursos de Arrumação de Mesa. Curso de Decoração de Mesa temática, Páscoa e Natal por exemplo. Caso você queira ministrar estes cursos entre em contato para conversarmos. E se quiser aprender será um prazer ensinar você.
O requisito para aprender e se inscrever ? “Vontade de aprender e de comer” rsrs. Só isso, e lógico fazer a inscrição aqui pelo site ou pessoalmente no endereço do espaço/ Ateliê Gourmet da Paula.
O projeto foi feito com muito carinho e, o que era sonho vem se tornando realidade.

Hoje é dia de carne aqui no blog e ai na sua casa??
Esta receita eu consegui com um dos meus irmãos. E este cozinha “demaissss”. Ele é um master chef mesmo. Cozinha de tudo. E tudo delicioso.
Bom, mas vamos lá a receita e vamos que vamos que hoje é dia de muito trabalho por aqui e amanhã tem muito mais.

INGREDIENTES:

04 cortes de máster beef  picadas em iscas (ou bifes grossos de filé ou contra filé)
01 colher (sobremesa) de mostarda dijon
01 colher (café) de chimirrurri ou a gosto
01 cebola picada
02 a 03 dentes de alho amassados
Uma pitada de pimenta calabresa
Sal a gosto
Azeite
150 g de muçarela de búfala ralada ou picada Continue lendo

Está procurando uma refeição leve, prática e saudável ?
Então, experimente este omelete. Super saboroso e rápido de fazer.
Anote logo os ingredientes, faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

04 ovos
02 colheres (sopa) de palmito pecado (ou a gosto)
01 colher (sopa) de cebola picada
02 colheres (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
01 colher (sopa) de azeite
01 fatia grande de queijo branco picadinho
Uma pitada de chimichurri
Uma pitada de lemon peper (ou pimenta moída na hora)
Sal a gosto. Continue lendo

É muito bom quando tem esse curso no blog. Porque como boa mineira adoro uma “quitanda” um lanche.
Crescemos vendo as mesas das casas mineiras sempre cheias de coisas gostosas. Eram pães, bolos, biscoitos variados, roscas, pães de queijo é claro e também as esfirras, que era uma “farra” a parte o dia que eram feitas.
Assim também criei os meus filhos. Preparando a maioria dos lanches, bolos, e pães de queijo. Tudo sem conservante e tudo feito com muito carinho.
E muitas destas receitas passadas de geração a geração.
Mas, vamos ao que interessa. Neste curso estou sempre sendo desafiada. A final, não é fácil, calcular várias receitas em um curso espaço de tempo, preparar a massa, deixar crescer, enrolar, crescer novamente. Assar e degustar.
Mas, é sempre um desafio gostoso. Adorei!!
E, o resultado foi bem produtivo, com participação e “mão na massa”, para preparar tudo, graças a Deus!
E temperatura da nossa cidade para este curso ajudam. Porque as massas crescem com uma facilidade incrível. Dobram de tamanho, ficam macias, elásticas e muito saborosas. E esse dia estava tão quente que as massas estavam dobrando fácil fácil. Uma delícia!!
Lanches saborosos que podem ser degustados qualquer dia da semana, no café da manhã, no café da tarde ou para substituir eventualmente um jantar.
Eu, particularmente com toda mineira, adoro “quitanda”. É assim que aprendi a chamar os lanches preparados como bolos, pães, roscas, biscoitos.
E, esse, com certeza foi mais um curso neste formato. Porque já tem mais procura.
Quer aprender também ?? Entre em contato e escolha o curso que mais lhe agrada.
Mas, voltando a este curso, fora feito na cozinha nova no Ateliê Gourmet da Paula, forno novo e mais desafio e, atenção redobrada a cada detalhe, cada dica e sugestão de modificação, substituições de recheios, coberturas e, variações para as receitas.
Além de que, expliquei, que mesmo sendo lanches clássicos, tem como inovar, criar e recriar, e colocar mais sabor. Sempre com muito capricho. E, ainda bem que ficou tudo muito bom !!
Estou adorando tudo isso.
Se quiser vir aprender, depois é só escolher os ingredientes certos e colocar em prática o passo a passo.
E, estou tentando a cada curso melhorar, e transmitir o gosto pela cozinha.
Acreditem, o objetivo do curso de que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam quando for necessário, me parece que foi atingido.
E, recriar os pratos, também é muito bom. O toque especial, um diferencial é como que a sua assinatura, então, perca o medo e enfrente as panelas.
Importante ainda mencionar que eu aprendo muito em cada curso com a troca de experiências, isso é muito bom.
Uma coisa é certa, gosto de desafios e faço tudo com muito carinho e sabor. Com certeza não é o melhor!! Mas, é saboroso.
E, as dicas são muito importantes e preciosas, para que não percamos tanto tempo na cozinha, e o balanço final foi aprendizado e sabor.
A primeira receita do curso, foi uma Rosca Trançada com Passas e suas variações.
Gente além de ser um charme esta roscas, é macia e uma delícia!!!
Para dar versatilidade e oferecer opção, o Pão de Queijo tradicional e Temperado.
Um Bolo com duas opções de Sabor: Banana e Bolo com Goiabada.

Depois teve a esperada Esfirra, que é uma delícia, macia, e o sabor é incrível.
E, vejam agora algumas fotos.
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo, blog ou pelo facebook, com nome e telefone. E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo. Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, em breve um curso também para crianças.
Mas, por enquanto, cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E siga o blog também pelo Instagram @receitasdapaula
E venha me fazer uma visita no Ateliê Gourmet da Paula, que fica na Rua Lauro Melo, nº 209, Copa Rondon, bem em frente a praça. Ou ligue para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, 9710-2510 (Vivo).

Depois de um dia agitado com muitas atividades e muito calor, nada melhor que um suco destes bem gelado, refrescante e que acalma e relaxa.

O maracujá tem estes poderes que em mim resolve bem. Experimente você também e depois me diga o que achou.

Agora dê uma olhadinha na agenda de cursos do mês de abril. Só não farei este do dia 01, porque estarei fora da cidade.

INGREDIENTES:

02 maracujás in natura com as sementes
01 limão siciliano (caldo)
Pedras de gelo a gosto
01 litro de água gelada
03 colheres (sopa) de açúcar ou adoce como preferir Continue lendo

Mais uma segunda feira chegando e dia de começar bem. Com comida nutritiva e saudável.
Que tal experimentar esta saborosa salada de hoje e sair da rotina ?
Experimente e depois me conte o que achou. Continue lendo