Hoje é dia de carne aqui no blog e ai na sua casa??
Esta receita eu consegui com um dos meus irmãos. E este cozinha “demaissss”. Ele é um master chef mesmo. Cozinha de tudo. E tudo delicioso.
Bom, mas vamos lá a receita e vamos que vamos que hoje é dia de muito trabalho por aqui e amanhã tem muito mais.

INGREDIENTES:

04 cortes de máster beef  picadas em iscas (ou bifes grossos de filé ou contra filé)
01 colher (sobremesa) de mostarda dijon
01 colher (café) de chimirrurri ou a gosto
01 cebola picada
02 a 03 dentes de alho amassados
Uma pitada de pimenta calabresa
Sal a gosto
Azeite
150 g de muçarela de búfala ralada ou picada

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira antiaderente regue com um fio de azeite e sele as peças de master beef. E, deixe corar antes de virar. É importante não ficar mexendo..
Bata no liquidificador a maior parte da cebola, parte do alho, a mostarda dijon, o chimichuirri e o sal a gosto.
Separe os bifes já selados.
Na mesma frigideira ou em uma outra coloque mais um fio de azeite e deixe aquecer e coloque o alho picado que não foi batido com a parte da cebola picada que ficou reservada. Adicione novamente a carne e salpique uma pitada de pimenta calabresa moída na hora.
Feito isso, coloque esta carne em um refratário e jogue por cima o molho batido no liquidificador e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
Retire o refratário e acrescente a muçarela ralada e volte para o forno por pelo menos mais cinco minutos para gratinar.