Uma massa sempre cai bem !!
E esta ficou maravilhosa !!
Experimente você também e depois me conte o que achou.
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INGREDIENTES:

300 g canelone massa fresca ou massa granulo duro (de preferência massa Italiana)
200 g de muçarela
200 g de presunto
Queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER:

INGREDIENTES DO MOLHO BRANCO:

01 litro de leite
02 colheres de farinha de trigo (pode substituir por de amido de milho)
01 colher (sopa) de manteiga de leite
02 dentes de alho picados
01 pacote de queijo parmesão ralado
Noz moscada ralada na hora a gosto (opcional)
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

MOLHO BRANCO

Refogue em uma colher de manteiga dois dentes de alho e parte da cebola picada, até dourar e reserve a metade.
Nesta panela que ficou a metade coloque a farinha de trigo e deixe dar uma torradinha (vai ficar uma bolinha).
Retire da panela e volte o restante dos temperos na manteiga, acrescente o leite (não pode estar muito gelado).
Quando começar a ferver junte a farinha de trigo e mexa até dissolver.
Caso vá usar o amido de milho não é preciso refogá-lo na manteiga.
Coloque a noz moscada ralada e o sal.
Ao final, junte o creme de leite e desligue a panela, não deixe ferver mais para não talhar.

MONTAGEM DO PRATO:

Caso esteja utilizando massa fresca, basta pegar cada folha da massa e enrolar sobre cada uma delas uma fatia de muçarela e uma fatia de presunto e faça um rolinho no sentido do comprimento.
Se for massa de granulo duro, faça um rolinho com o presunto e a muçarela e recheie a massa.
Coloque os rolinhos de canelone em um refratário cubra com molho e leve ao forno até gratinar e quando espetando com o garfo perceber que a massa já esteja cozida e macia.
Salpique queijo parmesão ralado e sirva quente.

Rendimento: serve seis pessoas (prato único).