Antes de ler o Editorial de hoje dê uma olhada na agenda de Cursos do blog para as próximas semanas:
Nesta semana dia 03 tem um curso de Risotos (uma entrada quente maravilhosa e dois tipos de risotos) diurno (das 14:00 às 17:30 h mais ou menos). Ainda dá tempo de participar.
No dia 04, quinta feira tem curso gourmet de Carnes,noturno das 19:00 às 22:30h.
No dia 10 tem curso de Culinária Light, fit e leves, noturno das 19:00 às 22:30h.
No dia 17 tem um curso de Comidas de 15 minutos (pratos gourmet únicos de comida rápida), noturno das 19:00 às 22:30h.
Dia 24 Culinária árabe 2ª edição, noturno das 19:00 às 22:30h.
Dia 01/10 curso gourmet de Carnes 2ª edição,noturno das 19:00 às 22:30h.
Dia 08/10 Curso de Culinária Mexicana, curso gourmet de Carnes,noturno das 19:00 às 22:30h.
E se você também quiser participar entre em contato e garanta sua vaga.
E, casa tenha um grupo de amigos é só combinarmos que monto um curso especial para vocês.
Esse curso já está rendendo resultados e muitas pessoas que fizeram, me procuram para contar, como pequenas dicas e temperos e o modo de fazer mudou as combinações e o próprio cardápio da casa. Isso, tanto com os cursos, como com as receitas que são publicadas aqui no site.
E, isso é muito gratificante.
Tenho recebido várias fotos, dos resultados dos pratos, e tenho vontade de publicar todas. Mas…, primeiro preciso de autorização, segundo, um pouco mais de tempo para dar conta de tudo rsrsrs.
Mas, isso me deixa muito feliz, porque é enorme o prazer de ver e saber que os cursos estão rendendo resultados práticos.
A grande maioria dos alunos e alunas que passaram por aqui, estão, colocando em prática as receitas, e isso é muito bom.
E desta vez ministrei o quinquagésimo primeiro curso de Culinária Gourmet, “Cozinha com Sabor” que aconteceu neste dia 13 de agosto.
Foram três pratos com peixes e uma sobremesa.
E, ficou tudo muito bom !!! rsrrs, pelo menos foi o que as alunas falaram no final da aula e da degustação (jantar). E foi muita comidaaaaa.
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências. Informações sobre endereços onde comprar produtos e utensílios para a cozinha. No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
Neste curso o primeiro prato foi: VENTRECHA DE TAMBAQUI FRITA COM MOLHO ESPECIAL DE MOSTARDA E LEGUMES. 
Esta receita serve como entrada e também como prato principal.
O segundo prato foi: MUQUECA DE PEIXE COM PIRÃO.
E o Terceiro prato servido foi: SALMÃO GRELHADO COM CROSTA DE CASTANHA E PURÊ.
E, para finalizar a sobremesa: MINE CAKE DE CHOCOLATE BRANCO.
E o resultado ficou muito bom!! E foi feito com prazer.
E, na apresentação dos pratos, é preciso ao menos tentar dar um charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
Além do mais no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
Já mencionei aqui que a ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam os ingredientes quando for necessário.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que enriquecem o sabor.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou cada aluna do curso. Ainda bem, sinal a agenda continuará e continua, porque já tem mais agendamentos de cursos.
Os cursos que tenho ministrado, são para jovens e adultos, homens e mulheres. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E continuo precisando da ajuda de vocês para a divulgação do blog, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E Já tem mais cursos programados, se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. Mas, por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT. E, atendendo a pedidos, muito em breve farei um curso em Cuiabá, agora é só acertar a agenda.
E nas próximas semanas tem mais cursos agendados, caso se interesse por algum, é só entrar em contato.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
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