Boa dia !!
Receitas escolhidas para o próximo Curso Gourmet do blog www.receitasdapaula.com.

Será na próxima quarta feira dia 02 de outubro:

Pratos com Carne –

1 – Filé alto com Shitaque na redução de vinho tinto na Cama de Inhame;

2 – Flinston com crosta de Castanhas, Combinado com risoto de Limão Siciliano e Alho Poro Salteado.

3 – E uma Sobremesa.

Caso esteja interessada reserve sua vaga e confirme mandando recado por aqui, ou pela fan page/facebook: Receitas da Paula, in box.

E, a semana passou rápido demais, mas foi abençoada!! Muito trabalho, mas tudo deu muito certo.
E para comemorar que tal uma sobremesa ??
Hoje um dos clássicos com uma repaginada, para variar um pouquinho.
Espero que você goste e que faça sucesso ai na sua casa.
Faça e, depois me conte o que achou e, se gostar curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.
E você pode seguir o blog também pelo Instagram : @receitasdapaula

INGREDIENTES DO MUSSE:

01 pct de gelatina em pó sabor maracujá ou gelatina incolor
01 lata de creme de leite gelado
01 lata de leite condensado
01 lata (medida) de suco de maracujá concentrado (sem açúcar)
01 xícara d’água Continue lendo

PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET

Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.

Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.

O valor depende do cardápio.

Dia 18 de setembro – 19:00h – Uma entrada – Espaguete de Legumes com Grelhado  – Prato Principal Camarão na Moranga. Sobremesa – Tacinhas Incrementadas. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 08 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

Dia 24 ou  25 de Setembro. Qual o dia da semana que você prefere ?? – Curso – Dois a três tipos de Peixes e uma Sobremesa – Tortinha de Maracujá com Creme de Chocolate.

Dia 01 ou 02 de Outubro. Qual o dia da semana que você prefere ?? – Curso – Dois a três tipos de Carnes e uma Sobremesa – Mine Tacinhas de Ameixa.

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo, blog ou pelo facebook, com nome e telefone.

E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo. Turmas de no mínimo 08 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres,  jovens de qualquer idade e, em breve um curso também para crianças.

E agora vamos a receita de hoje!!

Final de semana chegou e, combina bem com um doce.
E que tal resgatar uma sobremesa daquelas que comíamos nas casas de nossas avós ?
Esta receita foi turada de uma revista de receitas bem antiga, mas vale a pena relembrar.
Será sucesso ai na sua casa com certeza.
Fala e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES DO PÃO DE LÓ:

04 ovos (claras e gemas separadas)
01 e 1/2 xícara de açúcar
01 xícara de leite
02 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó Continue lendo

Que tal você preparar sua própria geleia?
Você pode escolher as frutas de época e tem a vantagem de não ter conservantes e outros produtos químicos utilizados pela industria na fabricação.
É simples, anime ai e faça.
Esta é uma receita fácil, que você aproveita a fruta praticamente inteira, porque você pode inclusive aproveitas as cascas quando intactas e bem lavadas para fazer um suco.

INGREDIENTES:

10 goiabas vermelhas de preferência maduras e ainda firmes, descascadas, partidas ao meio.
Açúcar, a mesma medida em peso das goiabas, (eu coloco um pouco menos) Continue lendo

Estava sentindo falta de uma sobremesa no blog ?

Hummm esta é muito boa !!
E, como é diferente, fica um charme quando você faz uma decoração bonita e combina bem com sorvetes de creme, pistache ou de coco. Mas, tente com o sabor da sua preferência.
Experimentei por duas vezes, adorei e depois consegui a receita para compartilhar com vocês.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 xícara de damasco seco
01 xícara de ameixa preta seca sem caroço
01 xícara de uva passa preta seca sem caroço
01 xícara de castanha do pará
03 xícaras de suco de laranja
01 rama de canela (pau)
04 cravos da índia
1/2 xícara de vermute ou vinho branco
Suco de um limão
1/3 de xícara de açúcar Continue lendo

Amanhã, mais um Curso de Culinária Gourmet, VOCÊ NÃO PODE PERDER !!!
Este vai acontecer na Evviva Bertolini de Rondonópolis – MT que fica na Rua Dom Pedro II, nº 1426, Bairro Santa Cruz. NÃO SE ESQUEÇA !!!

O curso terá início às 19:00 h – Uma entrada quente de Purê de
abóbora com Carne Seca e Crispes de Couve, Prato principal Risotos, sobremesa – Calda de maçã com especiarias, farofa crocante acompanhada de sorvete.

E, caso esta data não dê para você, mas mesmo assim, tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado por e-mail, ou pela caixa de mensagem do facebook Receitas da Paula. Pode ter certeza, que se eu souber fazer os pratos do seu interesse eu formato um curso e ensino com prazer.

Agora, se tiver interesse em fazer ainda este curso confirme sua presença agora de manhã, deixando telefones de contato. Porque os cursos só serão oferecidos com o número minimo de 08 (oito) alunos.

E, vamos agora falar sobre a receita de hoje, que tem sabor de infância !!
Tem sabor de comida de “avó”, uma delícia !!
E, esta receita foi encaminhada por uma leitora seguidora, que nem conheço pessoalmente, mas tenho uma simpatia enorrrrme por ela.
Obrigada Vera de coração !! Pela participação ativa no blog e o incentivo de sempre.

INGREDIENTES:

01 copo de arroz branco
02 litros de água
01 lata de leite condensado
01 pitada de sal
Canela em pó a gosto
Canela em rama para decorar Continue lendo

Aproveite o final de semana para fazer um lanche diferente.
Ainda mais neste período de festas juninas e “julhinas”, isso porque o Curau passou a ser um prato típico neste período.
E é muito bom !!!
Ainda mais que o milho verde é mais abundante nesta época do ano.
Então, faça, tenho certeza que você vai adorar.
E se gostar, curta e compartilhe.

INGREDIENTES:

05 espigas de milho verde (lavradas – cortadas bem rente ao sabugo)
01 litro de leite
01 e 1/2 xícara de açúcar (mais ou menos)
01 pitada de sal
Canela em pó a gosto Continue lendo

Pensa em um bolo bom !!!
É uma receita de uma leitora seguidora que eu experimentei e adorei !!
Anote direitinho a receita, faça e, depois me conte o que achou.
E se gostar curta e compartilhe.

INGREDIENTES DA MASSA:

04 ovos
03 xícaras de tapioca granulada
2 xícaras de açúcar
01 coco ralado
250 ml de leite
250 ml de leite de coco
01 pitada de sal
150 g de manteiga
01 colher (sobremesa) de fermento Continue lendo

Esta é mais uma delícia árabe.
um doce sem mistério.
Eu demorei um pouco mais, pois resolvi fazer esta sobremesa em forminhas individuais, para que ficasse mais bonita, mas você pode fazer em um refratário maior e único.
Uma coisa é certa, aqueles que gostam de cozinhar e apreciam os doces árabes, vão se deliciar.
Aproveitem !!
E um ótimo final de semana a você.

INGREDIENTES DO DOCE:

100 g de manteiga sem sal (ou margarina)
500 g de macarrão tipo aletria, também conhecido como kunafa (cabelo de anjo)
500 g de ricota fresca
01 lata de leite condensado
01 xícara de nozes ou castanhas da sua preferência Continue lendo

No final de semana, um bolo para o seu lanche da tarde ou para seu café da manhã de domingo mais relaxado, é tudo de bom.
Concorda ??
E certamente você merece.
Então não perca mais tempo e anote a receita e depois me conte como ficou.
Há e se gostar curta e compartilhe.
E tenha um ótimo e abençoado final de semana.

INGREDIENTES DA MASSA:

1 e 1/5 de xícara de leite
03 xícaras de açúcar
01 colher (chá rasa) de sal
04 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina)
01 colher (sopa) de fermento em pó
4 xícaras de farinha de trigo
04 ovos
03 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado Continue lendo

Esta é mais uma receita saborosa de bolo para você!!
Adorooooo.
E este então, tem sabor de infância.
Faça com certeza você vai receber um monte de elogios.
E depois me conte o que achou, aqui ou pela fan page.

INGREDIENTES DA MASSA:

01 garrafinha de leite de coco
1/5 de xícara de leite
03 xícaras de açúcar
04 colheres (sopa) cheias de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina)
01 colher (sopa) de fermento em pó
4 xícaras de farinha de trigo
04 ovos
50 g ou mais de chocolate granulado
50 g de coco ralado Continue lendo