Curso de MASSAS SEM GLÚTEN com o chef Robson – (08 horas de duração). Curso Diurno no dia 12/09 das 09:00 às 17:00 h, R$400,00. As vagas são limitadas. Garanta já a sua.
Neste curso você vai aprender: a fazer as massas artesanais italianas sem glúten e sem lactose Com o emprego de conhecidos em alimentos, foi desenvolvida uma técnica na produção de massas frescas artesanais funcionais empregando diferentes farinhas e novos ingredientes. Inovar na liga da massa sem glúten e mantendo o sabor dos recheios e molhos livres de lactose, utilizar produtos orgânicos e integrais e dispensar conhecidos vilões da alimentação moderna, como os conservantes artificiais.
Receitas como o Raviolone
Massa fresca sem glúten.
Massa de chocolate sem glúten
Nhoque de batata doce
Nhoque de rúcula
Nhoque de mandioquinha
Massas coloridas usando vegetais como a Beterraba, Cenoura e Espinafre
O curso vai ser realizado no Ateliê Gourmet da Paula, que fica aqui na Rua Lauro Melo, nº 209, em frente a praça da Copa Rondon, Rondonópolis – MT. Ou marque um horário para a visita pelos telefones: (66) 3422-2553 (comercial); (66) 8119-2510 (Tim whats app) ou (66) 9710-2510 (Vivo).
Massas aromatizadas e saborosas de limão siciliano, azeitona, apimentadas, e muito mais mostrando uma verdadeira inovação em massas frescas zero glúten.
Técnicas de cozimento, embalagem, e armazenamento das massas produzidas e Tempo de validade das mesmas.
Raviole, talharim, canelone, espaguete, rondele, torteloni e outros formatos.
Molhos: Molho branco sem lactose, Molho pesto com castanha do Pará, Molho de tomate orgânico com ervas frescas e etc.
E agora veja mais algumas fotos.