Hoje a inspiração vem da culinária Thai.
Com tantos pés de limão aqui a disposição confesso que nunca havia feito uma receita salgada com as folhas de limão. Já havia feito inúmeras vezes os chás.
E, não é que ficou deliciosos !!
Super aromático e saboroso. Com poucos ingredientes e com um “super” diferencial. Você vai se surpreender.
Que tal você também experimentar??
Este limão rosa, é também conhecido como lião cravo ou limão china.

INGREDIENTES:

01 copo de arroz
01 colher (chá) de açafrão (ou a gosto)
03 folhas de limão rosa fatiadas
02 copos de água
02 dentes de alho picados ou amassados
02 dentes de alho pequenos inteiros
01 colher (sopa) cheia de cebola picadinha
01 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Coloque o alho, a cebola e o azeite na panela e deixe refogar.
Acrescente o açafrão e as folhas de limão cortadas finamente e deixe incorporar mexendo.
Coloque em seguida o arroz previamente lavado e escorrido e deixe refogar uns minutinhos, o arroz deve ficar bem amarelo. Caso não fique, acrescente mais uma pitadinha de açafrão. Acrescente uma pitada de sal e adicione a água. Deixe a panela destampada até em fogo médio até levantar fervura. Depois abaixe o fogo e deixe a panela parcialmente tampada até o arroz cozinha, quando a água estiver quase seca, já pode tampar a panela, mantendo em fogo bem baixo. Leva de quinze a vinte minutos. Acrescente mais água aos pouquinhos se necessário. Sirva em seguida e decore a gosto.