Dia 21 de março – Curso de MASSAS SEM GLÚTEN com o chef Robson – (08 horas de duração). Diurno das 09:00 às 17:00 h, R$400,00. As vagas são limitadas. Garanta já a sua.
Neste curso você vai aprender: a fazer as massas artesanais italianas sem glúten e sem lactose Com o emprego de conhecidos em alimentos, foi desenvolvida uma técnica na produção de massas frescas artesanais funcionais empregando diferentes farinhas e novos ingredientes. Inovar na liga da massa sem glúten e mantendo o sabor dos recheios e molhos livres de lactose, utilizar produtos orgânicos e integrais e dispensar conhecidos vilões da alimentação moderna, como os conservantes artificiais.

Receitas como o Raviolone de Abóbora Japonesa com quinoa germinada e orégano fresco serão apresentadas nesta edição. Molho branco sem lactose é mais uma das várias Massas: Massa fresca sem glúten.
Massa fresca com farinha de banana verde
Massa de chocolate sem glúten Nhoque de batata doce roxa
Nhoque de rúcula
Nhoque de mandioquinha
Massas coloridas usando vegetais como a Beterraba, Cenoura e Espinafre O curso vai ser realizado no Ateliê Gourmet da Paula, que fica aqui na Rua Lauro Melo, nº 209, em frente a praça da Copa Rondon, Rondonópolis – MT. Ou marque um horário para a visita pelos telefones: (66) 3422-2553 (comercial); (66) 8119-2510 (Tim whats app) ou (66) 9710-2510 (Vivo).
Massas aromatizadas e saborosas de limão siciliano, azeitona, apimentadas, e muito mais mostrando uma verdadeira inovação em massas frescas zero glúten.
Técnicas de cozimento, embalagem, e armazenamento das massas produzidas e Tempo de validade das mesmas.
Raviole, talharim, canelone, espaguete, rondele, torteloni e outros formatos.
Molhos: Molho branco sem lactose, Molho pesto com castanha do Pará, Molho de tomate orgânico com ervas frescas e Molho cremoso de espinafre.