Dia dos namorados chegando e o frio também.
Então que tal preparar amanhã um jantar romantício.
Aproveite hoje para fazer as compras também dos chocolates, creme de leite e de suas frutas prediletas que amanhã de manhã publico a receita do fondue de Chocolate.
A noite vai ser perfeita !!
Depois me conte se acertou nas receitas.

INGREDIENTES:

100 g de queijo gruyere
100 g de queijo prato
50 g de queijo parmesão ralado
200 g de muçarela
02 colheres (sopa) de requeijão cremoso
02 tabletes de queijo fundido
01 cálice de vinho branco seco
1/2 xícara de leite
01 dente de alho amassado de forma grosseira
01 pitada de noz moscada ralada na hora (opcional)

MODO DE FAZER:

Esfregue um dente de alho no fundo e na lateral da panela própria para fondue (retire e descarte o excesso).
Coloque os queijos, todos ralados, até que derretam, mexendo sem parar com uma colher própria (de pau ou silicone)
Acrescente o leite se for necessário para dar liga a mistura de queijos, mas bem aos pouquinhos, para não amolecer demais.
Coloque o vinho na panela e misture para aquecer e depois para finalizar acrescente o requeijão e o queijo fundido e uma pitada de noz moscada ralada na hora.
Caso os queijos soltem muito soro, acrescente um pouco de amido de milho dissolvido.
Quando a mistura estiver homogênea e quente passe a panela para o suporte próprio e acenda. O réchaud de fondue.
Mexa e sirva mergulhando pedaços de pão italiano cortado em cubos grandes mantendo cada parte com a casca.
Caso não encontre pão italiano, faça com pão francês.
Você pode servir também mine legumes como batatas cozidas e, cenouras baby e mine cebolas cozidos al dente para acompanhar.

Olha, caso não encontre algum destes queijos, não deixe de fazer substitua, o que vai acontecer e alterar um pouco o sabor. Apenas evite colocar só queijos fortes e muita bebida alcóolica na mistura para não ficar muito forte.