Final de semana chegando, feriado, dia das crianças, família reunida.
Que tal preparar um estrogonofe ?
Não existe nada mais simples saboroso e que atende a todos os gostos. Receita que agrada principalmente o das crianças. Afinal, este final de semana tem que ser dedicado a elas.
Faça, e depois me conte o que achou. e mande as fotos do seu prato que eu publico.

INGREDIENTES:

500 g de filé mignon (cortes de cubinhos ou tirinhas de dois dedos de largura)
01 lata de creme de leite gelada
01 cebola pequena ou média picadinha
03 dentes de alho picados ou amassados
02 latas de molho de tomate (faça o seu fica mais saboroso)
03 colheres (sopa) de ketchup
01 colher (sopa) de óleo
01 colher (sobremesa) de manteiga
Champignom a gosto
Um fio de azeite
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela coloque o óleo e a manteiga junto com o alho para dourar.
Depois de corado acrescente os cubinhos de filés. Importante não ficar mexendo, para não juntar muita água.
Vire só quando já estiver dourado. Quando estiver corado dos dois lados, acrescente sal a gosto e a cebola bem picadinha e deixe refogar.
Coloque o molho de tomate e deixe borbulhar e engrossar um pouco (caso esteja ralo engrosse com uma colher de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de água).
Verifique o sal. E coloque o champignom.
Quando estiver na hora de servir, deixe o caldo borbulhando, coloque o creme de leite sem soro e uma pitadinha de sal se for necessário e, já desligue o fogo para não “talhar” o estrogonofe.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco, salada verde e batata palha.
Milho verde refogado também combina com o estrogonofe.