Chegou mais uma segunda feira.
E começamos as receitas da semana com uma bela salada.
Bom dia e uma semana bem produtiva para você.
E, que tal incrementar a maionese que você costuma servir na sua casa, com ingredientes diversos, dando um toque mais gourmet a esta salada.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 batatas médias cozidas (cortadas em cubos)
01 pedaço grande de abobrinha verde cortado em pedaços
1/3 de cenoura cortada em cubos
1/3 de cebola pequena cortada em cubos
Folhas de alface americana suficientes para duas pessoas
Vagem a gosto
01 colher de sopa de maionese
01 colher (sobremesa) de creme de leite
01 colher (café) de mostarda dijon
Caldo de meio limão
Azeite extra virgem
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Cozinhe todos os legumes com uma pitadinha de sal e, quando a cenoura, a abobrinha, a vagem e a cebola estiverem al dente vá retirando e escorrendo-os. Depois continue cozinhando as batatas até amolecer, mas sem que desmanchem.
Bata com um batedor ou um garfo a maionese, o caldo de limão, a mostarda dijon e o creme de leite com uma pitadinha de sal. A mistura fique bem cremosa.
Misture os legumes com o molho e acrescente as folhas de alface rasgadas grosseiramente.
Regue com azeite e sirva a salada gelada.
* Esta salada é suficiente para servir duas pessoas.