Bom dia !!
Uma ótima quarta feira a você !!

Semana que vem tem mais Curso Gourmet, se tem interesse, verifique a programação.

Datas dos próximos CURSOS GOURMET já agendados:

Dia 21 de agosto: 19:00 h – Entrada – Salada, o Prato principal: Paella e uma Sobremesa. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 08 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

Dia 28 de agosto – 19:00 h – Uma entrada quente – Casquinha de Siri, Prato principal Bacalhau Especial – Sobremesa Bolinho quente de Maçã com especiarias, acompanhado de sorvete. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES.

Dia 18 de setembro – 19:00h – Uma entrada fria – Prato Principal Camarão na Moranga. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 08 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

Reservem suas vagas com antecedência por mensagem in box, deixando telefones de contato. Porque os cursos só serão oferecidos com o número minimo de alunos.
Preciso que confirmem a presença.

E, vamos agora a receita de hoje. É simples, mas muito saborosa!!
Incremente adicionando alguns legumes grelhados, como ervilha torta, aspargos frescos, cenoura, alho poro, etc.
Nesta receita acompanhei o prato com purê de abóbora com batatas, ficou maravilhoso !!
Experimente você também.
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INGREDIENTES:

400 gr de filé de peixe (pintado)
1/2 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
06 champignons partidos ao meio
01 colher de café de alcaparras
01 colher de café de mostarda dijon
01 pitada de açafrão
01 pitada de páprica doce
Sal a gosto
Azeite

MODO DE FAZER:

Em uma panela tipo Wok, regue um pouco de azeite, acrescente o alho picado, o açafrão e a páprica, espere dourar um pouco, coloque os files de peixe e salpique uma pitada de sal.
Quando dourar, vire cuidadosamente os filés de peixe, acrescente mais uma pitada de sal se necessário, acrescente os demais ingredientes e deixe dourar os files e incorporara os temperos. Regue mais azeite se necessário. Leva cerca de quinze a vinte minutos. Rendimento três porções.
Sirva quente.

Você pode fazer com a manteiga de ervas que já publiquei no blog, fica uma delícia!!