Pavê de Pêssego com Bolacha Champagne e Bolo
Vai uma sobremesa ai ? Um docinho para adoçar a vida é sempre bom.
INGREDIENTES:
01 pacote de bolacha champanhe
02 fatias grandes de bolo branco (massa básica)
01 lata de pêssego em calda picada (reserve uma parte para decorar)
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 lata medida de leite
03 gemas
03 claras em neve
06 colheres (sopa) de açúcar
PREPARO DAS CAMADAS
PRIMEIRA CAMADA: BOLACHA
Coloque uma parte da bolacha champagne no fundo de um recipiente (de preferência transparente) e sobre as bolachas coloque um pouco da calda do pêssego e um licor se quiser. (só para umedecer as bolachas).
Sobre a bolacha coloque o pêssego picado.
SEGUNDA CAMADA: CREME
Leve ao fogo a mistura previamente batida no liquidificador, do leite, gemas, e o leite condensado e deixe engrossar e espere esfriar. Depois de frio coloque no refratário sobre as bolachas já com o pêssego picado.
Agora alterne colocando as fatias de bolo esmigalhadas e mais um pouco de bolacha champagne. O restante delas use para decorar. Coloque mais um pouco de calda e ais um pouco de pêssego picado. Tendo o cuidado de reservar alguns para decorar.
TERCEIRA CAMADA
Bata as claras em neve e, assim que estiverem bem firmes vá acrescentando o açúcar aos poucos e continue batendo.
Incorpore o creme de leite sem soro nas claras batidas em neve e acrescente duas colheres de sopa de açúcar para cada clara batida.
Leve para gelar e decore a gosto.
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