E estes meses tem passado tão depressa que este curso foi realizado no dia 10 de junho e só agora estou podendo falar dele.
É que na verdade os editoriais me tomam até mais tempo para preparar.
Tenho que escrever sobre o curso escolher depois as fotos e editar a publicação.
Neste intervalo fiz algumas mudanças nas assinaturas das fotos (que são todas minhas). Quando não for foto minha prometo que aviso por aqui.
Mas, agora vamos lá, saiu mais um curso de Comida de Boteco.
Uma delícia!! Comida de Boteco charmosa e com um diferencial, para “fugir” das repetições.
Turma muito participativa e com atenção a cada detalhe, cada dica e sugestão de modificação e incrementos para as receitas.
Além de que, expliquei, que mesmo sendo comida de boteco, tem como inovar, criar e recriar, e fazer aperitivos e entradinhas que sejam saborosas e que não sejam só de friturinhas. E, tudo com opções mais leves e substituições que dão versatilidade a cada petisco.
E, ainda bem que ficou tudo muito bom !!
Estou adorando tudo isso.
Isso porque hoje em dia muita gente quer aprender a fazer um prato que agrade a família e os amigos e, que seja prático, e saboroso. E ficar “beliscando” sem pressa é muito prazeroso, então, é só organizar tudo antes.
É só escolher os ingredientes certos e colocar em prática o passo a passo.
E, estou tentando a cada curso melhorar, e transmitir o gosto pela cozinha.
Acreditem, o objetivo do curso de que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam quando for necessário, me parece que foi atingido.
E, recriar os pratos, também é muito bom. O toque especial, um diferencial é como que a sua assinatura, então, perca o medo e enfrente as panelas.
Importante ainda mencionar que eu aprendo muito em cada curso com a troca de experiências, isso é muito bom.
E, não importa se é comida gourmet ou não temos que tentar facilitar as coisas, então as dicas são muito importantes e preciosas, para que não percamos tanto tempo na cozinha.
O resultado do curso e o decorrer do mesmo foi bem descontraído e produtivo e o balanço final foi aprendizado e sabor.
A primeira receita do curso, foi um Crispis de Atum.
Gente além de ser um charme este petisco é uma delícia, fácil, rápido e o melhor tem muito menos calorias que as friturinhas tentadoras !!!
Para dar versatilidade e oferecer opção, Um Caldo de Feijão Branco com Um Toque Especial, que tem um aroma incrível.
Depois teve uma “friturinha” no curso, “bomtambém!!, uma Pérola de Queijo, que é uma delícia, macio, crocante, sequinho e o sabor é incrível.
E, para finalizar Um Escondidinho e a Versão Aparecidinho de Mandioca com Carne de Sol.
E, como sobremesa escolhida foi um Crumble de Banana!! Delicioso !!
E, vejam agora algumas fotos.
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo, blog ou pelo Facebook: Receitas da Paula, com nome e telefone. E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo. Turmas de no mínimo 08 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, em breve um curso também para crianças.
Mas, por enquanto, cursos só em Rondonópolis – MT.
Entre em contato e tire suas dúvidas.
E siga o blog também pelo Instagram @receitasdapaula

Mais, um curso foi ministrado de Culinária Gourmet, e mesmo assim, “Cozinha com muito Sabor e Charme”.
Neste curso uma reedição do curso anterior, com novidades, e com alunos que sempre buscam novos sabores e, procurando se alimentar bem e tentando encurtar caminho e trazer mais praticidade e preparos mais rápidos, mesmo com pratos mais elaborados. E, claro, muitas perguntas e tiramos várias dúvidas e eu aprendo muito com tudo isso.
Foram feitas duas receitas com Camarão bem versáteis que com certeza trará inspiração para outras criações, e além de tudo para finalizar uma sobremesa, uma releitura de um clássico, mas com um sabor inovador e incrível!!
E, essa sobremesa fica além de linda muitoooo saborosa
Olhe aqui depois e me fale o que você achou.
E, fica charmosa além de tudo.
Muito embora não seja chefe de cozinha, sou uma curiosa e gosto de experimentar e variar o cardápio do dia a dia e variar, sem descuidar da alimentação e dos exercícios físicos. Afinal, não sou de ferro e se cozinho acabo experimentando, degustando, comendo rsrsr.
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula a participação foi um ponto super positivo com perguntas, e trocas de experiências.
No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Além de aproveitamento de tempo, acabamos trocando informações com congelamento e descongelamento e outras dicas preciosas, que eu também aprendo. Isso é muito bom e realmente não tem preço. São as trocas de experiências.
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
A escolha dos ingredientes é super importante para garantir o resultado final.
Neste curso o formato ficou assim:
ESPAGUETE DE LEGUMES COM CAMARÃO GRELHADO: servido como entrada esse prato pode ser feito rapidamente entrada, mas também como prato principal. E o camarão grelhado, em seu passo a passo pode ser usado como base para inúmeras outras receitas e combinações.
Tudo com passo a passo com as técnicas de preparo e dicas. E o resultado … sabor!!!
CAMARÃO NA MORANGA – delicioso prato único (que você pode somar a uma saladinha de folhas com legumes frescos ou não e, também batata palha). Resultado que surpreendeu a todos com sabor é incrível, você tem que experimentar.
A sobremesa, UMA VERRINE – TAÇA DE GANACHE DE CHOCOLATE E CAFÉ – Uma deliciosa sobremesa, com releitura de um clássico, para ninguém botar defeito. Então sugiro que venha fazer o curso e experimentar, garanto que colocará em prática.
E o resultado final ficou muito saboroso. E foi feito com prazer, e tentando pelo menos fazer uma boa apresentação dos pratos, tentando dar um charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos únicos, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
Além do mais, no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou. Ainda bem, sinal a agenda continuará e continua, porque já tem mais agendamentos de cursos. Você já viu ?? A programação está extensa até o final de abril.
Nesta semana tem mais cursos, mais informações, é só clicar na agenda de cursos e, você pode inclusive se inscrever aqui pelo site.
Caso tenha interesse, entre em contato, as vagas são limitadas e a agenda dos próximos meses de curso já foram publicadas. Entre, acesse e garanta sua vaga. E venha saborear também as noites de gastronomia dos jantares temáticos. Mas, lembre-se por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações pelos telefones (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, (66) 9710-2510 (Vivo), ou na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E venha me fazer uma visita no Ateliê Gourmet da Paula, que fica na Rua Lauro Melo, nº 209, Copa Rondon, bem em frente a praça. Ou ligue para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, 9710-2510 (Vivo).

Esse curso de Culinária Gourmet, “Cozinha com Sabor” que aconteceu neste dia 15 de abril.
Foram três pratos com peixes e uma sobremesa.
E, ficou tudo muito bom !!! rsrrs, pelo menos foi o que os alunos falaram no final da aula e da degustação (jantar). E foi muita comidaaaaa.
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências. Informações sobre endereços onde comprar produtos e utensílios para a cozinha. No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
Neste curso o primeiro prato foi: VENTRECHA DE PACU FRITA COM MOLHO ESPECIAL DE MOSTARDA E LEGUMES.
Esta receita serve como entrada e também como prato principal.
O segundo prato foi: MOQUECA DE PEIXE E UM PIRÃO PARA ACOMPANHAR.
E o Terceiro prato servido foi: SALMÃO GRELHADO COM CROSTA DE CASTANHA E PURÊ.
E, para finalizar a sobremesa: MINE CAKE DE CHOCOLATE COM SORVETE E PERAS FRESCAS.
E o resultado ficou muito bom!! E foi feito com prazer.
E, na apresentação dos pratos, é preciso ao menos tentar dar um charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
Além do mais no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
Já mencionei aqui que a ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam os ingredientes quando for necessário.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que enriquecem o sabor.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou cada aluno do curso. Ainda bem, sinal a agenda continuará e continua, porque já tem mais agendamentos de cursos.
Os cursos que tenho ministrado, são para jovens e adultos, homens e mulheres. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E continuo precisando da ajuda de vocês para a divulgação do blog, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E Já tem mais cursos programados, se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. Mas, por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT. E, atendendo a pedidos, muito em breve farei um curso em Cuiabá, agora é só acertar a agenda.
E nas próximas semanas tem mais cursos agendados, caso se interesse por algum, é só entrar em contato.
Caso tenha interesse, entre em contato, as vagas são limitadas e a agenda dos três primeiros meses de curso já foram publicadas. Dê uma olhadinha. E a partir de agora, inscrições também pelo site. Muito mais prático e muito mais rápido. Entre, acesse e garanta sua vaga. E venha saborear também as noites de gastronomia dos jantares temáticos. Mas, lembre-se por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações pelos telefones (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, (66) 9710-2510 (Vivo), ou na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

E no dia 18 de abril teve mais um curso por aqui. Desta vez mais uma edição do Curso de Capacitação para Cozinheiras em parceria com a Drª Telma Waki Nutricionista. E, foi o 85º Curso de Culinária do Blog.
Mais uma parceria e, a Drª começou a fala explicando sobre nutrição, organização higienização e a importância dos cuidados com a limpeza na cozinha e higiene pessoal.
Passa também a explicar sobre os alimentos, leitura de rótulo e a diferenciação dos alimentos, tabela e medidas caseiras. Lista de compras e armazenamento.
Passou um vídeo muito importante que na verdade é uma aula que todos que trabalham na cozinha e que gostam de cozinhar devia saber, e assistir.
E a fala final muito, muito importante.
Depois veio a minha vez de colocar em prática técnicas e práticas que devem ser implementadas na cozinha prática do dia a dia, para ganhar valor nutritivo dos alimentos e para evitar desperdício. Olha só estas cores e sabores!!
Com certeza você também tem vontade de experimentar.
E criamos em conjunto uma variedade enorme de saladas com acompanhamentos de proteínas.
Suco detox vermelho desta vez. Muito bommm !!
Um prato com proteína. Mais uma salada que é uma refeição completa, deliciosa!!
E, para finalizar, uma sobremesa, sem qualquer adição de açúcar, uma delícia !!
E tem novas datas agendadas para o dia 25 de abril (sábado), uma turma no período matutino e uma turma no período vespertino. É só escolher rapidinho e garantir sua vaga fazendo sua inscrição.
E, estou pronta para novos desafios e conto com a sua interação participe.
Aproveite para procurar a agenda dos cursos, hoje tem mais um Curso de Culinária Light, Fit e Leves, participe você também.
E, mais informações na página do Facebook: Receitas da Paula https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula. E, não se esqueça que você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

Nem acredito que já ministrei 78 cursos de culinária do blog e a receptividade tem sido muito boa. Graças a Deus!!
E, a correria está grande, e as atividades profissionais que paralelamente a este projeto também demandam tempo e, acabei sem ter tempo para mostrar os diversos editorias dos cursos que ministrei neste período. Mas, ainda vou escrever.

E, para comemorar a páscoa e preparar para próxima e, talvez quem saiba se animar a participar dos próximos cursos é que vou explicar agora como foi a realização destes dois cursos realizados.
O curso de Bombons e Ovos de Páscoa teve um formato um pouco diferente, onde falei um pouco sobre chocolates, formas, recipientes, embrulhos e pacotes, enfeites laços e fitas.
Neste curso explico sobre os tipos de chocolate, como derreter, como manusear e as dicas.
Para os interessados em comercializar, dicas e sugestões de como elaborar a tabela de preço e formas de manuseio do chocolate.
E, como neste a aula é prática mesmo, todos produzem ovos e bombons simples e decorados.
Recheados e crocantes.
E também degustam.

Completei agora setenta e três cursos de culinária ministrados. E agora aqui no Ateliê Gourmet com espaço climatizado e tudo aqui na minha mão tudo ficou mais fácil.
De cursos personalizados a cursos de turma cheia. Curso vip e curso para um grupo fechado.
Espaço para jantares Gourmet temáticos ou a escolha dos clientes. Meu espaço está show de bola!!! Venha me fazer uma visita.
E, o tempo continua “voando”!! Parece que foi ontem. Passou tudo muito rápido e, eu adorando tudo isso e, o blog neste dia 15 completa dois anos no “ar” com muitas novidades e desafios por aqui. E muita coisa aconteceu durante este tempo.
Conheci e estou conhecendo muitas pessoas muito interessantes neste período, fiz muitas amizades e o grupo de alunos vem crescendo a cada semana.
E ai, o que achou ?? daqui a pouco conto mais novidades.
Pretendo locar o espaço para eventos e pequenas festas para até vinte pessoas.
Parcerias, e cursos relacionados a decoração de mesa, apresentação de novos produtos, curso de decoração e culinária.
Quer ser uma parceira?
Pretende locar um espaço.
Quer apresentar seu produto ?
Então entre em contato, vamos marcar quero conhecer você e podemos combinar algo. O que acha?
Mas, voltando a este editorial, cada dia, parece que fica melhor. Vou adquirindo mais e mais experiências e aprendendo cada dia mais.
Com os cursos me obrigo a ficar ainda mais atenta a todos os sentidos que devem ser postos em prática na cozinha.
Eu vou aprendendo, com vocês, pesquisando e tentando me aprimorar.
Ainda tenho que me dividir com outros afazeres, mas este trabalho tem sido estimulante assim, com prazer, tudo fica mais fácil e com a ajuda de algumas leitoras e seguidoras que participam ativamente com seus comentários e dicas. E também aqueles que encaminham receitas, por enquanto estou conseguindo cumprir minhas tarefas.
Mas, hoje estou aqui para contar como foi a realização desse Curso de Culinária do blog que ocorreu neste dia 24 de fevereiro – Culinária Gourmet, “Cozinha com Sabor”.
Neste curso foram dois pratos com carnes com seus respectivos acompanhamentos e uma sobremesa.
E, o resultado ficou muitoooo bom Graças a Deus!! E já se passaram alguns dias desde que foi ministrado, o suficiente para receber o retorno de aluna que frequentou, procurando ingredientes, tirando dúvidas, tentando, acertando e recebendo elogios. Isso realmente é muito gratificante!
Durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências. Informações sobre endereços onde comprar produtos e utensílios para a cozinha. No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Continuo acreditando que a vontade de agradar, o prazer em servir são o ingrediente principal.
Mas a escolha das receitas tem que combinar com os seus convidados.
A partir dai tudo se torna mais divertido, mais produtivo e o resultado com certeza será muito bom, o melhor que você pode oferecer naquele momento. Sim porque a cozinha é um aprendizado constante.
Neste curso o primeiro prato foi POLENTA COM RAGU DE COSTELA. Ficou com vontade? Então entre em contato e venha participar dos próximos cursos será um prazer.
No curso mais que ensinar, trocamos experiências e a noite fica muito, mas, muito agradável mesmo.
Este prato serve tanto como entrada e também como prato principal. Inclusive como prato único.
O segundo prato desta noite proveitosa de degustação foi CARRÉ DE CORDEIRO COM COUSCOUS MARROQUINO. Este prato é delicioso. Eu sou suspeita, adoro cordeiro.
E, para finalizar a sobremesa: TARTELETE SURPRESA DE FRUTAS.
E o resultado surpreendeu ficou muito, mas muito gostoso mesmo. E foi feito com prazer. E eu, continuo acreditando que é importante ter charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
Já mencionei aqui que a ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam os ingredientes quando for necessário.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que enriquecem o sabor.
E, mais uma vez e graças a Deus o aroma e sabor experimentado e degustado cativou. Ainda bem, sinal a agenda continuará e continua, porque tem mais cursos agendados é só dar uma olhada.

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo, blog ou pelo Facebook, com nome e telefone.

E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo. Turmas de no mínimo 08 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, também para crianças.
Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E gostaria ainda agradecer as inúmeras mensagens e e-mails de carinho, dicas e, trocas de experiências, com novas propostas de curso.
E a participação continua, ainda bem e tem crescido com a ajuda e a divulgação de vocês, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
Siga o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula
E, desde já está convidado (a) a conhecer meu espaço Ateliê Gourmet da Paula que fica na Rua Lauro Melo, nº 209, Copa Rondon, em Rondonópolis – MT. Telefones (66) 3422-2553 (comercial), (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, (66) 9710-2510 (Vivo). Entre em contato.
E Já tem mais cursos programados. Então não perca tempo, se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. Mas, por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.

O curso do dia 01 de abril irei transferir a data. Logo aviso por aqui.

E aconteceu no dia 19 de fevereiro mais um curso de Culinária Gourmet aqui do blog, “Cozinha com Sabor”, novos pratos com Bacalhau, uma delícia !!!
Desta vez no Ateliê Gourmet, um espaço feito especialmente para acolher os alunos. Ambiente climatizado, com espaço para os alunos circulares e poderem ver os pratos serem preparados por todos os ângulos. Venha conhecer você também.
E, sobre o curso, mais uma vez deu tudo certo a participação dos alunos interessados não só em aprender, mas atentos às dicas e as trocas de experiências. Porque eu também aprendo e muito.
O bom também é que passamos endereços onde comprar ingredientes e utensílios para equiparmos nossa cozinha. Enfim durante todo o encontro do curso as informações constantes.
E, quero que saibam que tenho alunas muito habilidosas que me surpreenderam porque vem participar dos cursos, mas já são profissionais que comercializam seus produtos.
E uma delas, passou a fornecer as barquetes que venho usando aqui nos cursos de bacalhau. Acho que já falei isso aqui, mas não custa nada repetir. Parceria é sempre muito bom.
No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Continuo acreditando que a vontade de agradar, o prazer em servir são o ingrediente principal.
Mas a escolha das receitas tem que combinar com os seus convidados.
A partir dai tudo se torna mais divertido, mais produtivo e o resultado com certeza será muito bom, o melhor que você pode oferecer naquele momento. Sim porque a cozinha é um aprendizado constante.
Neste curso talvez até mais que os outros, muitas dicas para a escolha do Bacalhau certo para cada receita. Os melhores, dicas para o processo da dessalga e como preparar.
O primeiro prato foi CREME DE BACALHAU, esta receita serve como uma deliciosa entradinha, e é bem versátil para ser usado em outras receitas. Estão são dicas muito preciosas. E fora servido nas barquetes que contei.
E o prato principal, um BACALHAU A ROMANA, estilo Mediterrâneo, um prato leve e saborosíssimo. com uma receita Contemporânea para lá de especial, um prato que tem um aroma incrível, lindo e muito gostoso. E o resultado surpreendeu a todos ficou muito, mas muito gostoso mesmo, e fica lindo !!!
E a sobremesa é deliciosa e também muito versátil BOLO DE MAÇÃ COM CATANHAS E ESPECIARIAS, uma sobremesa que pode ser servida quente com sorvete e também serve para o lanche da tarde ou para o café da manhã.
E foi feito com prazer.
Continuo acreditando que é importante ter charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
Já mencionei aqui que a ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam os ingredientes quando for necessário.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou cada aluno do curso. Ainda bem, sinal a agenda continuará cheia rsrsr.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que aumentam o sabor e como aumentam. E agora acredito que não há mais medo de fazer este prato.
E acredito que deu tudo certo, ainda bem, pois tem mais cursos agendados.
E que correria boa. Boa não, ótima !!!
Há e um aviso o curso também pode ser feito por homens, não se iniba. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E gostaria ainda agradecer as inúmeras mensagens e e-mails de carinho, dicas e, trocas de experiências, com novas propostas de curso.
E, outra coisa é muito bom ver os resultados acontecerem, as alunas têm mandado as fotos dos pratos que tem feito e me contam quando encontram na rua que tem seguido o blog e, que se animaram a cozinhar várias das receitas já publicadas. É realmente uma massagem no ego ouvir isso, vocês nem imaginam!
E a participação continua, ainda bem e tem crescido com a ajuda e a divulgação de vocês, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E Já tem mais cursos programados, se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. Mas, por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT. Entre em contato por aqui ou por telefone: (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim e whats app) e, (66) 9710-2510 (Vivo).
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula
E aproveite também para ver o sorteio de mais uma vaga para um dos cursos do blog em comemoração aos dois anos do blog. Participe !!!
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.

E o 71 Curso de Culinária do blog aconteceu no novo espaço: O Ateliê Gourmet da Paula foi feito com carinho. Pensado para acolher os alunos e para movimentar o espaço com várias atividades ligadas a Gastronomia.
E, este foi mais um CURSO DE CULINÁRIA INFANTIL

E que delícia !!
Que criançada animada, simplesmente adorei !!
Turma cheia de energia e muito participativa. E, estavam ansiosas para aprender. Confesso que adoro estar ao lado destas crianças. Me sinto realizada. Elas me cativam.
Elas questionam, participam e literalmente colocam a mão na massa para aprender.
O curso foi realizado no dia 11 de fevereiro.
Eu ameiiiii. E amei mais ainda, porque foi na minha Escola de Culinária. Fiquei meses na espera, pensando no projeto desenvolvendo e escolhendo tudo junto. Para decidir pela melhor logística para os cursos e ficou tudo como pensei.
Mas, voltando a aula da semana passada, foi muito produtiva. As alunas questionaram sobre a possibilidade ou não de fazer substituição de ingredientes. Algumas que não costumam comer determinados ingredientes, não demoram a dizer que querem experimentar. Ou repetir rsrs.
Foi incrível!!
Valeu a pena !!
E elas aproveitaram para aprender também a pegar o gosto pela cozinha, e colocar a mão na massa para fazer receitinhas que podem ser colocadas em prática no dia a dia.
Culinária Infantil, “Cozinha com Sabor”.
E, pratos que estas crianças vão levar para a vida toda!!
Comida que se aprende e faz sempre, pois agrada ao paladar de quase todos, crianças adultos e terceira idade.
E, graças a Deus deu tudo certo, sabor na medida certa.
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências. No curso, mais que ensinar procurei mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer e, no caso das crianças, com cuidado, para evitar acidentes na cozinha. Precaução e atenção sempre!!
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
Neste curso, as crianças colocaram a “mão na massa”, e ajudaram a preparar os sanduichinhos e auxiliaram também em outras etapas.
Afinal cozinhamos, comemos e conversamos.
Primeiro prato – SANDUICHINHO QUENTE ENROLADO – passo a passo com as técnicas de preparo e dicas. E o resultado … sabor e todos fizeram e aprenderam!!!
Segundo prato – FILÉ COM MOLHO CREMOSO E MASSA ALHO E ÓLEO– esse molho é muito saboroso, todas as crianças amaram e a maioria pediu para repetir.
Terceiro prato – COOKIE – Não tem como ficar ruim !!, Chocolate, aveia, e muito sabor, nossa muito bom !!!
E o resultado final?? É melhor perguntar para elas, rsrsr.
Eu amei a experiência.
Não preciso falar que adoro crianças, ainda mais neste caso que estão atentas a tudo, perguntam e estão super interessadas e antenadas em tudo.
Agora que tal acessar o facebook e entrar na fan page: Receitas da Paula e no Instagran: @receitasdapaula
E, tire um tempinho também para me fazer uma visita e conhecer o espaço. Eu vou adorar. Fica na Lauro Melo, 209 na Copa Rondon, bem em frente a praça. Muito fácil de localizar.
E, saiba que os cursos que tenho ministrado, são para jovens e adultos, homens e mulheres. E, curso de treinamento para funcionárias. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E continuo precisando da ajuda de vocês para a divulgação do blog, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
Caso tenha interesse, entre em contato, as vagas são limitadas e a agenda dos três primeiros meses de curso já foram publicadas. Dê uma olhadinha. E a partir de agora, inscrições também pelo site. Muito mais prático e muito mais rápido. Entre, acesse e garanta sua vaga. E venha saborear também as noites de gastronomia dos jantares temáticos. Mas, lembre-se por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações pelos telefones (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, (66) 9710-2510 (Vivo), ou na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.

Já estamos no mês de dezembro e eu nem acredito que consegui fazer tanta coisa ao mesmo tempo. O ano passou muito rápido, estou cansada, mas feliz!!

Desde o início da reforma para a realização de mais um projeto, a correria aumentou. Conciliar família e trabalho já requer tempo, imaginem conciliar família, trabalho e reforma. Dá literalmente “uma mão de obra danada”.
Mas, com força, fé e garra estou vencendo.
Só que a correria tem me deixado sem tempo de escrever um Editorial bonito, gostoso de ver e que represente para você que gosta de aprender lendo o que é participar destes cursos de culinária.
Com muita interação, participação, descontração, muita comida e noite super agradável.
E este Curso Gourmet do blog ocorreu no dia 26 de novembro – Culinária Gourmet, “Cozinha com Sabor”, com muito sabor. Sabor de raízes, é a Culinária Árabe.
Pratos que são recorrentes aqui em casa e na família.
E é até difícil comentar, se passaram poucos meses que perdi minha avó, a matriarca da família. A inspiradora e uma das responsáveis pelos sabores e aromas dos pratos da culinária árabe que saem do forno e fogão daqui de casa. Sim, foi com ela que aprendi a fazer o quibe, o charuto e muitas outras delícias da culinária árabe. E através dela conheci outros pratos, doces e salgados. Alguns que para crianças eram meio estranhos, inusitados (comer doce de macarrão!!! ??? Será que é mesmo bom ? Mas ela tinha um jeitinho todo especial para nos apresentar os pratos diferentes e acabávamos por experimentar e lógico apreciar.
O fato é que muitas receitas aprendi vendo ela fazer repetidas vezes com técnica, paciência e precisão e, muito, muiiiito amor em tudo que fazia.
Outras receitas fui desenvolvendo a minha maneira, mas mantendo o sabor e o aroma que sempre me agradaram desde a infância.
Foram ao todo oito receitas típicas contando com a sobremesa.
E, ficou tudo muito bom !!! rsrrs, pelo menos foi o que os alunos falaram no final, e ficaram de encaminhar suas fotos depois. Estou aguardando!!
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências. Informações sobre endereços onde comprar produtos e utensílios para a cozinha. No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Além de aproveitamento de tempo, acabamos trocando informações com congelamento e descongelamento e outras dicas preciosas, que eu também aprendo. Isso é muito bom e realmente não tem preço. São as trocas de experiências.
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
A escolha dos ingredientes é super importante para garantir um bom resultado final.
Neste curso o formato ficou diferente, foram três entradinhas, uma salada, além do quibe de carne cru e assado (tinha uma grávida no curso que não poderia comer a carne crua).
E teve também o charutinho de folha de uva e uma sobremesa típica.
BABAGANUCHE – Pasta de Berinjela – passo a passo com as técnicas de preparo e dicas. E o resultado … sabor!!! Na foto aparecem várias receitas feitas nesta noite.
HOMUS – Pasta de Grão de Bico – sou suspeita, porque gosto “desde sempre”, mas ficou muito saboroso.
COALHADA SÍRIA – Este mostro o resultado e ensino o passo a passo que deve ser feito antes, com pelo menos 36 horas para chegar ao ponto. E fica uma delícia !!
BERINJELA SÍRIA/ minha versão para a CAPONATA.
TABULE – com grãos especiais e ingredientes selecionados com os temperos ao seu gosto. Não tem como ficar ruim.
QUIBE CRU – passo a passo para a receita com várias dicas e sugestões para as variações que este prato resulta. Com sugestões de preparo.
CHARUTINHO DE FOLHA DE UVA – Passo a passo da receita com toda a técnica de preparo que facilita a apresentação final. E o sabor inigualável.
KUNAFA – Uma deliciosa sobremesa árabe, com todas as preciosas dicas de apresentação do prato.
E o resultado final ficou muito saboroso. E foi feito com prazer, e tentando pelo menos fazer uma boa apresentação dos pratos, tentando dar um charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
Além do mais no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
Já mencionei aqui que a ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, buscar temperos que antes não ousava ou não sabia usar, que façam e experimentem e substituam os ingredientes quando for necessário.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que enriquecem o sabor.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou cada aluna do curso. Ainda bem, sinal que a agenda continuará e continua, porque já tem mais agendamentos de cursos. Entre na fan page e confira e responda a enquete, dê sua opinião, participe.
Os cursos que tenho ministrado, são para jovens e adultos, homens e mulheres. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E continuo precisando da ajuda de vocês para a divulgação do blog, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E hoje o último curso do ano. Mais um Curso de Culinária para crianças. Amo estar com elas.
E, lembre-se por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT e, muito em breve com endereço próprio. Aguarde que logo divulgo tudo.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula
Participe também encaminhando suas receitas com fotos que eu terei o maior prazer em publicar.

Nossa nem acredito, que mais um curso do blog foi realizado, agora o 67º que ocorreu neste dia 13 de novembro – Culinária Gourmet, “Cozinha com Sabor”.
Desta vez Culinária foram vários pratos com molhos e massas que são muito versáteis e podem ser desmembrados em várias receitas saborosas.
Foram ao todo quatro tipos de molhos para massas e uma sobremesa.
E, graças a Deus deu tudo certo, sabor na medida certa.
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências. Informações sobre endereços onde comprar produtos e utensílios para a cozinha. No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Além de aproveitamento de tempo, acabamos trocando informações, tais como, congelamento e descongelamento e outras dicas preciosas, que eu também aprendo. Isso é muito bom e realmente não tem preço. São as trocas de experiências.
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
Neste curso, foi frisado o ponto da massa e dicas para o cozimento e dicas de economia de tempo na cozinha. Afinal cozinhamos, comemos e conversamos.
Primeiro prato – MASSA COM MOLHO PESTO – passo a passo com as técnicas de preparo e dicas preciosas. E o resultado muito sabor!!!
Segundo prato – MASSA COM MOLHO BECHAMEL E AMÊNDOAS LAMINADAS – esse molho é bem versátil e ficou muito saboroso com o toque de amêndoas.
Terceiro prato – MASSA COM MOLHO CREMOSO DE FUNGHI – Não tem como ficar ruim.
Quarto prato – NHOQUE COM FRUTOS DO MAR – passo a passo para a receita com várias dicas e sugestões para as variações que este molho saboroso resulta. Com sugestões de preparo.
E o sabor inigualável.
Sobremesa – MUSSE DE FRUTAS VERMELHAS COM GELEIA CASEIRA – Uma deliciosa sobremesa, com todas as preciosas dicas de apresentação do prato.
E o resultado final ficou muito saboroso. E foi feito com prazer, e tentando pelo menos fazer uma boa apresentação dos pratos, tentando dar um charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
Além do mais no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
Já mencionei aqui que a ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam os ingredientes quando for necessário.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que enriquecem o sabor.
Agora que tal acessar o Facebook e entrar na fan page: Receitas da Paula e confira as publicações, dicas, e a programação dos cursos atualizada.
E, mais responda as enquetes, dê sua opinião, mande suas dicas e sugestões para os próximos cursos de culinária do blog e, mande também suas receitas com foto, eu vou adorar receber, participe.
E, voltando a falar sobre os cursos, todos os que tenho ministrado, são para jovens e adultos, homens e mulheres e também para crianças. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E continuo precisando da ajuda de vocês para a divulgação do blog, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
Outras informações na página do Facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula. E em breve o novo espaço Ateliê Gourmet da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula