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04
nov
2014

Feijão Preto com Calabresa

hoje eu vou de combinação perfeita do arroz com feijão aqui em casa. E na sua ?
E na receita de hoje tem a linguiça calabresa que dá um sabor incrível!! faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 copos de feijão preto previamente cozido (reserve a água do cozimento)
01 linguiça calabresa picadinha
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
Cheiro verde a gosto
01 folha de louro
Sal a gosto. Continue lendo

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03
nov
2014

Salada Tropical com Iogurte

Que tal aproveitar o tempo de colheita dos cajus e preparar esta deliciosa e refrescante salada.

Sim. Hoje temos cajus na salada. Experimente e depois me conte o que achou.
Agora dê uma olhada na agenda de cursos e se interessar entre em contato por aqui, pelo Facebook Receitas da Paula ou pelo Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

Folhas de alface o que bastem para duas pessoas
02 cajus maduros picados
01 copo de iogurte natural
Suco de 1/2 limão
01 pitada de orégano
cheiro verde picado a gosto
01 colher (café) de mostarda dijon ou a amarela
1/3 de cenoura picadinha (ou a gosto)
Azeite extra virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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02
nov
2014

Couve com Mostarda Refogados

Vai um refogadinho ai ?
Rápido, prático e combina com tudo.
E, hoje é domingo, mas tem que comer folhas, verduras e frutas sim !!

INGREDIENTES:

1/2 maço de couve cortado bem fininho
1/3 maço de mostarda (em folhas) cortada bem fininha
Um fio de Azeite ou de óleo
1/3 de cebola fatiada
Sal a gosto. Continue lendo

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01
nov
2014

Moqueca de Peixe com Camarão

Amanhã é feriado e já escolhi a receita e, você, já escolheu a sua ??
Que tal esta moqueca de peixe com camarão?
Faça e depois me conte o que achou.
Já viu a programação dos cursos do mês de novembro ? Ainda não ? Então, dê uma olhada e entre em contato se tiver interesse.programação de novembro

INGREDIENTES:

01 kg de posta de peixe (pintado, mas você pode escolher a posta de um outro peixe de couro de água doce ou salgada)
300 g de camarão médio limpos
04 tomates cortados em rodelas
03 cebolas cortadas em rodelas
05 dentes de alho amassados
1/2 maço de cheiro verde picado
01 galho de coentro
colorau
caldo de um ou dois limões
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro
um fio de azeite
02 colheres (sopa) de óleo
01 lata de molho de tomate (se necessário para dar cor a moqueca)
01 colher (sopa) de farinha de trigo torrada
Sal a gosto. Continue lendo

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31
out
2014

Suco de Morango com Acerola

Que tal um suco para refrescar?
Pois, é, eu não sei ai na sua cidade e Estado, mas aqui o calor está insuportável, então vamos de suco hoje.

INGREDIENTES:

10 morangos
20 acerolas
Pedras de gelo a gosto
01 litro de água gelada
03 ou 04 colheres de açúcar ou adoçante a gosto Continue lendo

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30
out
2014

Farofa de Couve com Cebola

Uma farofa sempre cai bem. E tem várias possibilidades de combinações.
faça a sua combinação e depois me conte como ficou.

INGREDIENTES:

01 maço de couve cortada finamente
02 cebolas fatiadas
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
100 g de farinha de mandioca
Sal a gosto (se necessário) Continue lendo

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29
out
2014

Lentilha com Carne Suína – Tudo Junto

E hoje é dia de muita correria aqui no blog, aliás, hoje, amanhã, …
Muito trabalho a vista.
Isto é muiiito bom.
Trabalho produtivo e cabeça ocupada com muitas atividade não me deixam nem ver o tempo passar.
O que tem passado rápido heim !!
Me conte o que você tem feito.
Estou em obras para atender melhor os alunos dos cursos e com novos projetos pela frente. Quem participar ? Então, entre em contato e participe.
Agora vamos a receita de hoje, inspirada no “Baião de Dois”, mas com o “pezinho” nas minhas raízes em Minas Gerais (a carne suína) e na descendência árabe (a lentilha). E ficou “bom demais”!! Experimente e depois me conte o que você achou.
Dê uma olhada agora na programação dos cursos de hoje, amanhã e do mês de novembro.programação de novembro

INGREDIENTES:

01 copo de lentilha cozida
01 copo de arroz cru
200 g de carne suína moída
01 pimenta bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de queijo minas padrão ou meia cura
02 copos de água mais ou menos
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
02 a 03 dentes de alho picados ou amasados
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto
Continue lendo

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28
out
2014

Olha o Blog na TV Centro América mais uma Vez

É com muita satisfação que conto mais uma aventura do blog gravando receitas para vocês e para os telespectadores da TC Centro América.
O blog de fato está conquistando espaços e agora a TV Regional, Centro América, me pediu gentilmente mais uma vez, se poderia gravar mais uma receita. E eu, lógico disse que sim.
Se compartilho com você por aqui, porque não fazer na TV??
Está certo que não sou nem uma chef de cozinha, mas se posso ensinar, eu fico feliz!!
E, esta receita, foi feita especialmente para que você depois dos exageros de uma “festança”. Um final de semana com muitas “guloseimas”. Ou para quer fazer uma dieta mais leve mesmo.DSC08014
A escolha dos ingredientes deste Caldo Detox, propositalmente são de baixa caloria.DSC08015 20141006_171844
Espere até a amanhã para anotar direitinho a receita.20141006_183739
Você não pode perder. É leve e saboroso. E, estou muito feliz com os resultados!!
Mas, na verdade estou orgulhosa de tudo isso que tem acontecido e pela chance de mostrar meu trabalho.
Conquistas boas que quero compartilhar com vocês.20141006_184141
E, obrigada a você que curte, compartilha e ajuda a divulgar o blog.
E, aproveite também para conhecer um pouco mais sobre os cursos de culinária gourmet do blog, os cursos para crianças, cursos para iniciantes, cursos de treinamento para cozinheiras, cursos vips personalizados e os outros cursos que estão por vir.
Veja algumas fotos desta matéria.

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27
out
2014

Salada Mix de Repolho com Aspargos e Creme Especial

Pensa em uma salada saborosa!!
Essa ficou muiiiiito boa, acredito que achando aspargos sempre na minha cidade, farei com certeza.
Se eu fosse você corria para anotar.
E, se gostar, curta e compartilhe.

INGREDIENTES:

1/3 de repolho roxo picado
01 pedaço de repolho verde picado
03 batatas médias cozidas
04 hastes de aspargos cozidos al dente
Um fio de azeite ou a gosto
02 colheres (sopa) de creme de ricota
Um galhinho de hortelã, pique somente as folhas
Cheiro verde
Uma pitadinha de sal
Pimenta do reino moída na hora Continue lendo

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26
out
2014

Manteiga de Ervas com Páprica

Quando as alunos daqui do curso pedem dicas e sugestões, a primeira coisa que me vem a cabeça é ter a mão sempre produtos e utensílios que facilitam na elaboração dos pratos. E os ingredientes e temperos que você deve ter sempre por perto que dão um sabor incrível para os pratos.
Faça esta receita e depois me conte o que achou.
Agora dê uma olhadinha na programação dos cursos e se animar eu vou adorar receber você aqui.
Entre em contato.programação de novembro

INGREDIENTES:

01 tablete de manteiga sem sal
01 a 02 dentes de alho pequenos bem amassadinhos
Ramos de cheiro verde
Um ramo/galho ou folhas de manjericão
Orégano
Outras ervas de sua preferência
01 colher (sobremesa) de páprica
Azeite extra-virgem
Filme plástico
Sal a gosto. Continue lendo

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