Hoje é dia de salada por aqui.
E qual vai ser a sua ??
Mande sua receita, vou adorar compartilhar por aqui.
Vou aguardar heim !!!

INGREDIENTES:

Folhas de alface o suficiente para duas pessoas
02 ou 03 buques de brócolis cozidos (al dente)
02 ovos cozidos e picados
01 tomate picado em gomos (parta em quatro ou seis)

Azeite e sal a gosto Continue lendo

O lanche de hoje é super simples de fazer, mas, tem um toque gourmet e um sabor especial.
Que tal experimentar ?? Afinal o final de semana chegou.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 baguetes de pão italiano com gergelim ou pães franceses
150 g de fatias finas de salmão defumado
02 colheres (sopa) de cream cheese
Folhas de alface americana ou romana Continue lendo

Neste dia 08 de junho to trouxe novamente para a Cidade o Chef Robson com o seu magnífico Curso de MASSAS SEM GLÚTEN.
Foram oito horas de aula, mas nem vimos o tempo passar no 102 curso de culinária realizado (nem acreditoooo). Ensinamento para a vida toda. E, já tem nova data agendada. Melhor garantirem a vaga de vocês. Será no dia 19 de setembro (sábado), das 08 às 17 horas.
Criatividade e o carisma encantaram a todos. E os aromas e sabores que invadiram o meu espaço Ateliê Gourmet da Paula foram incríveis.
E é incrível a transformação dos ingredientes que produzem essas massas artesanais italianas sem glúten e sem lactose .
O chefe nos apresentou uma técnica incrível na produção de massas frescas artesanais funcionais empregando diferentes farinhas e novos ingredientes. Inovar na liga da massa sem glúten e mantendo o sabor dos recheios e molhos livres de lactose.
No curso foram utilizados somente produtos orgânicos e integrais e também ingredientes frescos sem o uso de qualquer conservante artificial.
Além das massas foram feitos também no curso os molhos para uma combinação perfeita. Inclusive molho branco sem lactose.
Receitas de Massa com Abóbora Japonesa.
Caneloni com recheio de abóbora.
Várias massas frescas sem glúten:
Massa vegana de azeitona preta.
Massa de cenoura, de beterraba, espinafre.

Massa de sobremesa – Carameli de Canela com Recheio de Doce de Banana e Calda de Maracujá com Canela, sem glúten
Nhoque de batata doce
Nhoque de rúcula
Nhoque de mandioquinha
Massas aromatizadas e saborosas de limão siciliano,
Massas apimentadas, Massa com Molho do Tomate
e Manjericão Fresco e muito mais mostrando uma verdadeira inovação em massas frescas zero glúten.
Além disso, o chef ensinou Técnicas de cozimento, embalagem, e armazenamento das massas produzidas e Tempo de validade das mesmas.
Foi muitoooo bom. Valeu a pena.
A turma foi maravilhosa um curso que valeu muito a pena e em breve terei novo curso aqui. Será no dia 19 de setembro (sábado) das 09 às 17 horas. Faça já sua reserva.
Mais informações me procure no Ateliê Gourmet da Paula, que fica aqui na Rua Lauro Melo, nº 209, em frente a praça da Copa Rondon, Rondonópolis – MT. Ou tire suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553 (comercial); (66) 8119-2510 (Tim whats app) ou (66) 9710-2510 (Vivo).

E se também quer fazer uma parceria entre em contato por aqui ou também pelo Facebook: Receitas da Paula, e no Instagram: @receitasdapaula

Receita fácil e saborosa para aquecer nas noites frias.
Anote os ingredientes e comece logo o preparo.

INGREDIENTES:

02 copos de lentilhas cozidas
150 g de linguiça suína caipira, sem a pele
1/2 cebola pequena picada
02 a 03 dentes de alho picados ou amassados
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto Continue lendo

Na correria do dia a dia e, na busca por inspiração segue mais uma receita de prato único.
Que tal lhe parece?? Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

300 g de tirinhas de filé mignon
01 cebola fatiada a juliane (tirinhas)
03 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de azeite
01 chuchu pequeno picado a Juliane
04 a 05 buques de couve flor
04 a 05 buques de brócolis
02 colheres (sopa) de shoyu
Sal a gosto (se necessário)
Azeite a gosto (na finalização) Continue lendo

Quer preparar sua própria granola ??
É só escolher os ingredientes certos e depois fazer inúmeras combinações saudáveis para usar e apreciar.

INGREDIENTES

01 xícara (chá) de aveia em flocos
20 g (uma colher) de castanhas picadas (amêndoas cruas, castanhas do para, caju ou a da sua escolha) ou a gosto
01 colher (sopa) de sementes de abóbora (cruas)
01 colher (sobremesa) de passas pretas
01 colher (café) de goji berry
01 colher (café) de linhaça
1/2 xícara (chá) de flocos de arroz
01 colher (sopa) de mel Continue lendo

Estou com a imaginação a mil rsrsr. Maionese com abóbora cabotian na receita você já havia experimentado ??
Pois é, resolvi fazer. E não é que deu super certo!! O sabor ficou ótimo.
Experimente você também e depois me diga o que achou.

INGREDIENTES:

03 batatas médias cozidas (cortadas em cubos)
02 fatias de abobora cabotian (abóbora japonesa) cortada em cubinhos
02 ovos cozidos
02 colheres de sopa de maionese
Caldo de um limão
Azeite extra virgem
Sal a gosto Continue lendo

Que tal variar a forma de preparar suas batatas ??
E se comprou a páprica para fazer a receita de ontem. Experimente colocar agora nesta receita.
Fica uma delícia !!

INGREDIENTES:

03 ou 04 batatas pré cozidas (na hora)
03 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de azeite
Uma pitada de páprica doce ou páprica picante
Três a quatro folhas de sálvia picadas
Sal a gosto
Um fio de azeite para finalizar Continue lendo

Um frango para variar o cardápio é sempre bom.
Experimente esta receita e depois me conte o que achou.
Mas, se puder, depois que fizer deixe aqui o seu recadinho.
E curta o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula, lá posto fotos que servirão com certeza de inspiração para suas receitas.

INGREDIENTES:

03 coxas ou sobrecoxas de de frango desossadas (tire os ossos e a pele)
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (café) de páprica picante
01 colher de sopa de cebola picada
Uma pitada de chimichurri ou pimenta do reino moída na hora (mix de pimenta também)
Sal a gosto
Azeite
Papel alumínio Continue lendo

Já experimentou bolo de capuccino ?
Hum, ficou uma delícia heim !!
Alias eu sou suspeita, porque já confessei aqui que adoro capuccino. E bolo também rsrs
Então porque não juntar os dois.
Assim, aproveitando a folga no feriado, o jeito é colocar a mão na massa e vamos – lá.

INGREDIENTES DA MASSA:

01 e 1/5 de xícara de leite (mais ou menos)
01 e 1/ 2 xícara de chocolate em pó
03 colheres (sopa) de café solúvel dissolvido em meia xícara de água quente
01 colher (sobremesa) de canela em pó ou a gosto
03 xícaras de açúcar
04 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
01 colher (sopa) de fermento em pó
4 xícaras de farinha de trigo
04 ovos
Açúcar de confeiteiro (opcional) Continue lendo