M5 014
28
jun
2015

Molho de Salada com Mostarda e Limão

Que tal variar os molhos para suas saladas, carnes e legumes ?

Aqui no site tem várias opções, mas experimente esta receita muito fácil e rápida que tenho certeza será um sucesso ai na sua casa.

INGREDIENTES:

Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
Caldo de um Limão
02 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
01 a 02 colheres (chá) de mostarda dijon ou mostarda amarela
Sal a gosto
1/2 xícara de água gelada Continue lendo

M4 008
27
jun
2015

Bacalhau com Batatas Coradas e Tomates

Estes dias recebi um comentário perguntando se tenho descendência italiana, porque no site tem o maior acervo de receitas com massas visto pelo leitor seguidor. Rsrsr e a minha resposta foi não. Não tenho descendência italiana.
na verdade aqui no site posto as receitas e ingredientes que uso com maior frequência e os que mais gostamos aqui em casa.
E, esse é o caso do bacalhau. Faço com frequência porque é um ingrediente unânime aqui em casa.
E você aprecia bacalhau ??
Escreva contando, participe e mande suas receitas também.
E, venha participar dos cursos de culinária que eu ministro aqui no Ateliê Gourmet, vou adorar

INGREDIENTES:

500 g de bacalhau em postas (dessalgado)
02 tomates picados
04 batatas cortadas em pedaços grandes ou 04 mine batatas cozidas al dente
Cheiro verde picado
01 cebola grande cortada a juliane bem fina
03 ou 04 dentes de alho fatiados
Azeite extra virgem (mais ou menos 1/3 de xícara) Continue lendo

M2 001
26
jun
2015

Pene de Arroz com Camarão e Brócolis

Se enganou quem pensa que massa sem glúten não tem sabor.
É só escolher uma marca de boa qualidade ou preparar sua própria massa edepois, seguir o passo a passo desta receita.
Um boa companhia, e depois é só saborear.
Gostou ? Então curta e compartilhe pelo Facebook e siga o blog também pelo Instagram e não deixe de olhar a agenda de cursos, garanto que qualquer dia destes você vai querer participar.Banner_Face (5)
Banner_Face agosto
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INGREDIENTES:

500 g de pene ou uma massa de granulo duro (de preferência massa Italiana);
500 g de camarão médio limpo
03 a 04 dentes de alho picados
1/2 copo de requeijão cremoso
1/3 de maço de brócolis japonês cortados em buquês
Azeite a gosto
Cheiro verde a gosto, e manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
1/2 cebola média picada
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Um fio de óleo Continue lendo

M2 014
24
jun
2015

92º Curso de Culinária do Blog

Mais, um curso foi ministrado de Culinária Light, Fit e Leve, e mesmo assim, “Cozinha com muito Sabor e Charme”.
Neste curso uma reedição do curso anterior, com novidades, e com alunos que sempre buscam novos sabores e, procurando se alimentar bem e fazer trocas saudáveis e muitas perguntas e tiramos várias dúvidas e eu aprendo muito com tudo isso.
Foram feitas várias receitas bem versáteis que com certeza trará inspiração para outras criações, e além de tudo para finalizar uma sobremesa leve e sem açúcar, mas o sabor é incrível!!
E, essa sobremesa fica além de linda muitoooo saborosa!!! E, mais…, ninguém acredita que não vai açúcar na receita.
Olha aqui depois e me fale o que você achou.
E, fica charmosa além de tudo.
Muito embora não seja nutricionista e nem chefe de cozinha, sou uma curiosa e gosto de experimentar e variar o cardápio do dia a dia e variar, sem descuidar da alimentação e dos exercícios físicos. Afinal, não sou de ferro e se cozinho acabo experimentando, degustando, comendo rsrsr.
Mas, incorporar hábitos saudáveis, sempre fazem bem, e a alimentação é indispensável e tenho procurado a cada dia colocar isso em prática.
E, a comida light, e leve, trará com certeza muito mais saúde para você e para a família.
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula a participação foi um ponto super positivo com perguntas, e trocas de experiências.
No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Além de aproveitamento de tempo, acabamos trocando informações com congelamento e descongelamento e outras dicas preciosas, que eu também aprendo. Isso é muito bom e realmente não tem preço. São as trocas de experiências.
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
A escolha dos ingredientes é super importante para garantir o resultado final.
Neste curso o formato ficou assim:
PÃO DE QUEIJO DE RICOTA – PÃO DE QUEIJO FIT SEM GORDURA: servido como entrada esse pãozinho de queijo pode ser feito rapidamente para o café da manhã, lanche da tarde ou como entradinha, acompanhado de algumas pastinhas e acompanhado de outras combinações de entradas.016
Tudo com passo a passo com as técnicas de preparo e dicas. E o resultado … sabor!!!
BATATA ROSTI DE BATATA DOCE COM RECHEIO CREMOSO – delicioso prato único que surpreendeu a todos com sabor é incrível, você tem que experimentar. 020
TROUXINHAS DE FILÉ DE PINTADO COM LEGUMES E ERVAS – passo a passo para a receita com várias dicas e sugestões para as variações que este prato resulta.027
Fizemos ainda um ROLINHO DE PEITO DE FRANGO GRELHADO COM LEGUMESM2 009
A sobremesa, é super fit e saudável doce de BATATA DOCE COM ABACAXI – Uma deliciosa sobremesa sem uma gota de açúcar. 022
Dúvida que ficou boa ? Então sugiro que venha fazer o curso e experimentar, garanto que colocará em prática.
E o resultado final ficou muito saboroso. E foi feito com prazer, e tentando pelo menos fazer uma boa apresentação dos pratos, tentando dar um charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
Além do mais no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou. Ainda bem, sinal a agenda continuará e continua, porque já tem mais agendamentos de cursos. Você já viu ?? A programação está extensa até o final de abril.
Nesta semana tem mais cursos, mais informações, é só clicar na agenda de cursos e, você pode inclusive se inscrever aqui pelo site. Para mais informações acesse o blog na página do Facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula. E, não se esqueça que você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula
E venha me fazer uma visita no Ateliê Gourmet da Paula, que fica na Rua Lauro Melo, nº 209, Copa Rondon, bem em frente a praça. Ou ligue para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, 9710-2510 (Vivo).

M6 025
22
jun
2015

Salada Mista com Abobrinha Fresca

Mais uma opção saudável para você começar bem a semana.

Agora deixe-me correr que a agenda está cheia com curso hoje para criaças e curso de treinamento amanhã o dia todo.

E que Deus abençoe a todos nós.

INGREDIENTES:

01 abobrinha pequena raladas (ralo fino rodelinhas laminadas)
03 buques de brócolis cozido e picado
01 cenoura pequena cozida e picada
01 colher (chá) de cebola picada
Caldo de dois limões sicilianos (ou outro da sua preferência
Cheiro verde picado a gosto
Azeite a gosto
Sal Continue lendo

M5 013
21
jun
2015

Molho de Salada com Shoyu

Quer dar uma variada nos temperos de sua salada ??
Então anote ai.
Se gostar curta e compartilhe e não se esqueça de indicar aos amigos.

INGREDIENTES:

Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
Caldo de um Limão
02 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
01 a 02 colheres (sopa) de shoyu ou a gosto
Sal a gosto
1/2 xícara de água gelada Continue lendo

20150514_120727
20
jun
2015

Tutu de Couscous Marroquino com Feijão Bolinha e Calabresa

E hoje saiu um Tutu de feijão “super estiloso”. Um sabor incrível.
Uma combinação inusitada, mas, que deu super certo.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 copo de feijão bolinha cozido (sem o caldo) (é aquele amarelo)
1/ 2 copo de couscous marroquino
02 copos de caldo de legumes ou caldo de carne (de preferencia faça o seu)
1/ 2 calabresa picada em pedaços bem pequenos
02 a 03 dentes de alho picados ou amassados
1/2 maço de salsa picadinha
Cebolinha picada
1/2 cebola picada
01 pimenta bodinha ou pimenta de cheiro picada
01 colher (sopa) de óleo
Azeite para finalizar (opcional)
Azeitonas verdes e pratas picadas (a gosto)
Sal a gosto. Continue lendo

018 (3)
18
jun
2015

Arroz Integral com Amêndoas e Salsa

Mais uma combinação que ficou deliciosa para que você diversifique as suas receitinhas com o arroz integral.
Aposto que você vai aprovar.
Depois me conte o que achou.
E, voltou a temporada de curso de culinária para crianças. Neste dia 22/06 será o primeiro. As vagas são limitadas. Entre em contato o mais breve possível. ‪#‎cursodeculinária‬ ‪#‎culinariainfantil‬ ‪#‎cursogourmet‬‪#‎ateliegourmetdapaula‬ ‪#‎receitasgourmet‬ ‪#‎receitasdapaula‬curso infantil

INGREDIENTES:

02 copos de arroz integral já cozido (veja na embalagem) ou siga as orientações abaixo
03 colheres (sopa) de amêndoas picadas
02 colheres (sopa) de cebola picada
02 colheres (chá) de salsa desidratada (ou a gosto) (pode usar in natura)
02 dentes de alho picados ou amassados
Uma colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
Um ramo de salsinha Continue lendo

comida 1 003
17
jun
2015

Sopa Creme de Cebola com Calabresa, Macarrão e Legumes

O clima esfriou por ai ?? Então aproveite mais esta receita super fácil de sopa.

Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 batata grande picada
1/2 fritinha na sua própria gordura
50 g de macarrão
1/2 pacote de creme de cebola
01 cebola pequena picada
01 tomate picado
1/ 2 chuchu picado
02 dentes de alho
cheiro verde a gosto
Sal a gosto. Continue lendo

M5 038
16
jun
2015

Iogurte com Frutas, Granola e Mel

Vamos começar bem o dia hoje??
Alimentação saudável e um misto de salada de fruta com a adição do iogurte.
Tudo bem geladinho, porque aqui ainda o clima está muito quente.
E, vamos que vamos que tenho muito trabalho pela frente.
Fiquem com Deus e voltem sempre.
Curtam, comentem, compartilhem e visitem a página do Facebook e do Instagran: @receitasdapaula

Voltou a temporada de curso de culinária para crianças. Neste dia 22/06 será o primeiro. As vagas são limitadas. Entre em contato o mais breve possível. ‪#‎cursodeculinária‬ ‪#‎culinariainfantil‬ ‪#‎cursogourmet‬‪#‎ateliegourmetdapaula‬ ‪#‎receitasgourmet‬ ‪#‎receitasdapaula‬curso infantil

INGREDIENTES:

01 potinho de iogurte desnatado bem gelado
03 morangos picados (se for pequeno)
01 fatia pequena de mamão picado
01 a 02 colher (sopa) de granola
01 colher (chá) de mel Continue lendo

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