M60 013
08
maio
2016

Salada de Frutas

Uma opção saudável para começar bem o dia.
Delicia refrescante.

INGREDIENTES:

03 fatias de abacaxi picado
01 fatia grande de melão picado
1/2 mamão papaia picado ou 1/3 de mamão formosa
12 unidades de uvas sem caroço)
1/2 manga picada
02 laranjas picadas
01 kiwi
1/2 pera picada Continue lendo

M59 017
08
maio
2016

Camarões Salteados na Manteiga de Ervas com Cebola Roxa

Que tal se adiantar e comprar os ingredientes para um almoço especial para sua mãe no dia dela ?
Fácil, rápido e delicioso !!
E com estes camarões fica o prato fica surpreendente.

INGREDIENTES:

500 g de camarões rosa limpos
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
1/2 cebola roxa picada a juliene (tirinhas)
Um fio de azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (ou coloque manteiga mais uma pitadinha de ervas)
Sal a gosto
Um fio de óleo Continue lendo

M57 001
05
maio
2016

Feijão Branco com Bacon e Calabresa

Isso é uma tentação.
E que tentação saborosa !
E o cheiro desse prato quando está pronto!! Não há quem resista.

INGREDIENTES:

01 a 02 copos de feijão branco cru
01 linguiça calabresa picada bem miúda
100 a 150 g de bacon picado
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
03 a 05 dentes de alho picados ou amassados
Cheiro verde a gosto
01 folha de louro
Sal a gosto. Continue lendo

M58 005
03
maio
2016

Berinjela Grelhada com Ervas e Lemon Peper

Gosta de berinjela ? Se a sua resposta for afirmativa, experimente esta receita, simples, rápida e muito saborosa.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
01 dente de alho picado ou amassado
01 colher (chá) cheia de orégano ou a gosto
01 pitada de lemon peper ou a gosto
01 pitada de chimichurri (opcional)
Azeite virgem de boa qualidade
Sal a gosto. Continue lendo

M58 004
02
maio
2016

Molho de Salada com Mostarda Dijon, Shoyu e Limão

Hoje tem salada ai na sua casa ?
Que tal fazer este molho e saborear ? Vai ver como este sabor é incrível.

INGREDIENTES:

Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
Caldo e raspas de um Limão taiti ou limão siciliano
02 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
01 a 02 colheres (chá) de mostarda dijon ou mostarda amarela ou com grãos
02 colheres (sopa) de shoyu
Sal a gosto (se necessário)
1/2 xícara de água gelada Continue lendo

M8 041
27
abr
2016

Molho de Maracujá para Peixes e Carnes

Caso vá fazer um peixe ou um grelhado hoje, experimente fazer este molho para acompanhar.
Tem um aroma e sabor bem diferente.

INGREDIENTES:

02 maracujás grande in natura
01 colher (sobremesa) de amido de milho
01 cebola pequena picada bem miúda
01 dente de alho
01 pedaço pequeno de gengibre ralado
02 colheres (sopa) de azeite
1/3 xícara (chá) de água
Sal a gosto
Uma pitada de pimenta do reino (opcional)
Um ramo de alecrim fresco Continue lendo

M58 002
25
abr
2016

Salada de Aspargos Frescos e Cia

Hoje minha salada é super especial.
Adoroooo e tendo oportunidade coloco aspargos nas minhas receitas. Muito nutritivo, saudável e quando estão frescos, ficam melhores ainda.
Faça e depois me conte o que achou.
E para você que quer aprender a fazer Paella, entre em contato pelo whats (66)8119-2510 e garanta já a sua vaga.DSC07002

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M58 049
23
abr
2016

Salmão Assado com Ervas Frescas

Que tal aproveitar este sábado e saborear um salmão assado?
Esta receita é muito prática, fácil de fazer e super aromática.
E o tempo que sobrar, dedique-se a sua família e amigos, e arrume uma mesa bonita e sejam sempre feliz. Comemore a vida.

INGREDIENTES:

200 g de filé de Salmão com pele (por pessoa)
02 ramos de orégano fresco (se não tiver use desidratado)
02 ramos de tomilho fresco (se não tiver use desidratado)
03 ramos de manjericão fresco
02 dentes de alho picados ou amassados
04 a 05 dentes de alho com casca
01 pimenta de cheiro (opcional)
01 cebola cortada em rodelas grossas
Azeite
Sal a gosto
Papel alumínio Continue lendo

M50 010
22
abr
2016

Brusquetas com Tomates Marinados e Muçarela de Búfala

Hoje é dia de preparar uma entradinha gostosa por aqui.
Quer preparar também ? Então, papel e caneta na mão e anote o passo a passo e os ingredientes.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

04 baguetes ou 02 pães italianos pães cortados
04 tomates maduros e firmes picados (de preferência italianos, tomates cereja ou rasteiros)
150 g de muçarela de búfala
02 colheres (sopa) de cebola picadinha
02 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Caldo de um limão
Sal a gosto
02 dentes de amassados
Folhas de Manjericão fresco Continue lendo

M58 166
20
abr
2016

Curso de Hambúrguer do dia 09 de abril

Neste dia 09 de abril o Ateliê Gourmet recebeu muitos alunos para três cursos.
E esse dia, vai ficar na história.
Uma maratona de 17 horas seguidas e ininterruptas de trabalho produtivo e que foi muiiiito bom.

E pela primeira vez o Chef David trouxe o curso de hambúrguer. Aula prática, muitos aromas e sabores em aula totalmente prática.
E foi muito bom ver os alunos produzindo e depois experimentando. E saboreando cada mordida.
foram oito tipos de hambúrguer gourmet com molhos e acompanhamentos deliciosos.
Muita técnica, e sabor em cada blend, hambúrguers realmente deliciosos e, se você também quer aprender, mande um recado pelo whats (66)8119-2510. Curso aqui no Ateliê Gourmet da Paula em Rondonópolis – MT.
Agora vejam as imagens do dia.M58 129

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