M82 004
16
set
2017

Creme de Alho Poro

Para quem está procurando uma entradinha quente e saborosa, aqui está.
Acho mesmo uma pena minha cidade ser tão quente, pois amo caldos e cremes e quando refresca um pouquinho invento várias receitinhas por aqui.
Mande a sua também. Que tal ? É só entrar em contato aqui pelo site, mandar a receitinha e a foto que eu terei o maior prazer em fazer, experimentar e também em compartilhar.

INGREDIENTES:

02 talos de alho poro (talos e folhas)
1/2 litro de leite
1/2 cebola média picada
02 dentes de alho picados ou amassados
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de manteiga de leite
02 dentes de alho picados
Sal a gosto
01 caixa de creme de leite (opcional)
02 colheres de sopa de requeijão cremoso
cheiro verde a gosto
Sal a gosto. Continue lendo

bisc polvilho
14
set
2017

Biscoito de Polvilho

Que tal um biscoitinho no final do dia ?
Para o lancha da tarde, café da manhã ou para petiscos se fizer bem pequenino. Fica crocante e delicioso.
Experimente e depois me diga o que achou.

INGREDIENTES:

500 g de polvilho azedo
01 copo “requeijão” de água morna
2/3 de copo de óleo
04 ovos
Sal a gosto (mais ou menos uma colher de sopa rasa) Continue lendo

M81 012
11
set
2017

Coxa e Sobrecoxa Desossada com Shoyu e Mostarda

Dia de correria aqui é assim, comida rápida. Mas, tem que ter sabor sim.
Essa é uma receita curinga que você pode se recorrer sempre que precisar de tempo para os outros compromissos sem abrir mão de fazer uma refeição em casa.

INGREDIENTES:

02 coxas de frango desossadas (tire os ossos e a pele)
02 sobrecoxas de frango desossadas (tire os ossos e a pele)
02 dentes de alho picados ou amassados
02 colheres (sopa) de cebola picadinha
01 colher (sobremesa) de mostarda amarela de boa qualidade
02 colheres (sopa) de shoyu
01 colher (café) de açafrão da terra
Uma pitada de orégano
Sal a gosto
Um fio de Azeite virgem ou óleo de girassol Continue lendo

M82 005
08
set
2017

Berinjela Recheada com Parmesão Ralado

Que tal uma berinjela ai?
Essa receita sempre faz sucesso aqui em casa. Você já experimentou ?
Veja como é fácil. Siga o passo a passo e depois me conte o que achou do resultado.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (inteiras)
150 g de carne moída
02 ou 03 tomates italianos maduros e firmes cortados em gomos e depois ao meio
01 cebola média picada
03 ou 04 dentes de alho picados
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
Folhas de manjericão (ou manjericão desidratado)
Azeite
01 folha de louro
Queijo parmesão ralado na hora
Sal a gosto. Continue lendo

M82 011
05
set
2017

Misto Quente de Forno

Bem, a foto não ficou nada boa.
Mas, que ficou gosto, isso ficou.
Fácil, rápido e você pode chamar as crianças para ajudar a preparar para o lanche da tarde.
Que tal ?
Faça e depois me diga o que achou.

INGREDIENTES:

06 fatias de pão de forma
06 fatias de presunto ou presunto de peru defumado
06 fatias de queijo muçarela
01 colher (sopa) de requeijão cremoso Continue lendo

M79 020
02
set
2017
BOLINHA DE QUEIJO
01
set
2017

Bolinha de Queijo

Final de Semana chegou e você já escolheu as receitinhas dos petiscos ?
Hummm essa bolinha de queijo será um sucesso. Anote ai, faça e, depois me conte o resultado.

INGREDIENTES:

01 litro de caldo de carne (use um caldo de cozimento de uma carne de panela)
500 g de farinha de trigo (mais ou menos)
200 a 300 g de muçarela picada
300 g de farinha de rosca ou farinha de pão fina
02 ovos
01 xícara de leite Continue lendo

M82 008
28
ago
2017

Salada de Rabanetes e Tomatinhos

E ai que tal uma saladinha ?
Eu adoro rabanetes, fresquinhos, crocantes.
Sim, para variar a saladinha do dia a dia.
Que tal experimentar.
E já viu a agenda de cursos do Ateliê Gourmet ?
Entre em contato pelo WhatsApp (66)98119-2510 para saber mais detalhes.
E amanhã tem mais um curso:
Dia 29 – Curso NOVO de Treinamento para Funcionárias – das 08:00 às 16:00 R$350,00

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM SETEMBRO

Dia 04 – Curso de Culinária Lowcarb em parceria com a Tamara das 18:00 às 21:00 – 180,00
Dia 12 – Curso de Receitas com Biomassa em parceria com a Tamara das 18:00 às 21:00 – 180,00
Dia 20 – Curso de Peixes (jantar incluso) as 18:30 h R$180,00
Dia 26 – Curso de Comida de Boteco – as 18:30 h R$140,00
Dia 27 – Curso de Risotos aula prática cada um na sua panela – R$140,00

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM OUTUBRO

Dia 04 – Curso de Culinária Lowcarb em parceria com a Tamara das 18:00 às 21:00 – 180,00
Dia 07 – Curso de Hambúrguer Gourmet aulas 100% práticas Das 08:00 às 12h, R$300,00 em parceria com o Chef David Melo (com almoço incluso).
Dia 07 – Curso de Culinária Oriental aulas 100% práticas Das 13:30 às 18:30h, R$350,00 em parceria com o Chef David Melo (com jantar incluso).
Dia 18 – Curso de Comidas Light Fit novo das 18:30 h R$160,00
Dia 25 – Curso de Pratos de 30 Minutos Curso (jantar incluso) as 18:30 h R$160,00
Dia 28 – Curso de MASSAS FRESCAS SEM GLÚTEN 09:00 às 13:00 com o chef Robson: Massas, molhos, sobremesa, dicas e sugestões R$350,00.
Dia 28 – Curso de MASSAS FRESCAS COM GLÚTEN com o chef Robson: Massas, molhos, sobremesa, dicas e sugestões Diurno das 14:00 às 18:00 h, R$350,00.

INGREDIENTES:

06 rabanetes ralados em rodelas bem finas
12 tomatinhos cereja cortados ao meio
1/3 de cebola roxa pequena fatiada finamente
cheiro verde picado
1/2 xícara de azeite extra virgem
02 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Sal a gosto Continue lendo

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25
ago
2017

Tortei de Ricota com Molho de Gorgonzola

Vai uma massinha ai ?
Ai já falei que todos adoramos aqui em casa e, pelo menos uma vez por semana tenho que fazer rsrsr.
E esse fiz por encomenda, mas, já quero para mim também. Adoro essa combinação.
Faça você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

500 g de tortei recheado com ricota (massa fresca)
01 litro de leite
150 g de queijo gorgonzola
02 colheres de farinha de trigo (pode substituir por de amido de milho)
01 colher (sopa) de manteiga de leite
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de cebola picada
Queijo parmesão ralado na hora (a gosto)
Sal a gosto Continue lendo

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21
ago
2017

Salada de Alface com Vinagrete de Tomates Cereja e Chuchu

Saladinha na segunda feira é sempre muiiiito bom. Eu adoro.
E na segunda sempre temos o propósito de começar uma alimentação mais leve. Vamos lá tentando rsrs.
Há e, você bem que podia compartilhar suas receitas também.
É fácil e rápido. Mande suas receitas com foto por aqui, ou por e-mail que eu terei o maior prazer em compartilhar.

INGREDIENTES:

01 caixa ou bandeja de tomates cereja (de preferência variar as cores)
01 chuchu pequeno descascado e picado (bem miúdo)
03 colheres de sopa de vinagre de maçã ou suco de 01 limão (ou a gosto)
Folhas de alface americana picadas (o que baste para quatro pessoas)
01 pitada de orégano
Cheiro verde picado (cebolinha e salsinha a gosto)
Azeite extra virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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