Dia 28 – e outubro terei por aqui mais duas oportunidades para você vir aprender em aula prática a produzir de MASSAS ARTESANAIS. No período matutino será curso de massas SEM GLÚTEN sem lactose e com o chef Robson – (08 horas de duração). As vagas são limitadas. Garanta já a sua.
Neste curso você vai aprender: a fazer as massas artesanais e funcionais empregando diferentes farinhas (no matutino) e novos ingredientes. Inovar na liga da massa sem glúten e mantendo o sabor dos recheios e molhos livres de lactose, utilizar produtos orgânicos e integrais e dispensar conhecidos vilões da alimentação moderna, como os conservantes artificiais.
Receitas como o Raviolone de Abóbora Japonesa, e orégano fresco serão apresentadas nesta edição. Molho branco sem lactose é mais uma das várias Massas:
Massa fresca sem glúten (matutino).
Massas artesanais que variam na forma, no recheio, no molho e no sabor extremamente delicioso.
E até massa de sobremesa.
Nhoque de rúcula
Nhoque de mandioquinha
Massas coloridas usando vegetais como a Beterraba, Cenoura e Espinafre
O curso vai ser realizado no Ateliê Gourmet da Paula, que fica aqui na Rua Lauro Melo, nº 209, em frente a praça da Copa Rondon, Rondonópolis – MT. Ou marque um horário para a visita pelos telefones: (66) 3422-2553 (comercial); (66) 98119-2510 (Tim whats app).
Massas aromatizadas e saborosas de limão siciliano, azeitona, apimentadas, e muito mais mostrando uma verdadeira inovação em massas frescas zero glúten.
Técnicas de cozimento, embalagem, e armazenamento das massas produzidas e Tempo de validade das mesmas.
Raviole, talharim, canelone, espaguete, rondele, torteloni e outros formatos.
Molhos: Molho branco sem lactose, Molho pesto com castanha do Pará, Molho de tomate orgânico com ervas frescas e Molho cremoso de espinafre.
Venha você também.
Agora veja algumas fotos.
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