Saudáveis

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26
nov
2014

Batatas e Tomate Cereja com Ervas Aromáticas

Essa receita é fácil e muito prática.
E serve como acompanhamento para vários pratos de grelhados e assados. Carnes, peixes ou frango.
Mas, o que mais impressiona é realmente o aroma que exala quando você tira do forno. E, o sabor é incrível!
Você tem que experimentar.nov e dez

INGREDIENTES:

03 batatas
01 batata doce
12 de tomates cereja
Um ramo de alecrim fresco
Um ramo de tomilho fresco
Um ramo de orégano fresco
Um ramo de manjericão
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
Azeite extra-virgem
01 pitada de flor de sal ou a gosto. Continue lendo

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25
nov
2014

63º Curso de Culinária do Blog – Culinária Light, Fit e Leve

Mais, um curso foi ministrado no dia 05 de novembro – Culinária Light, Fit e Leve, e mesmo assim, “Cozinha com muito Sabor e Charme”.
Mas, antes de começar, veja a programação de cursos que ainda vão acontecer neste ano. Depois uma paradinha para terminar o novo Espaço, sede própria do ATELIÊ GOURMET DA PAULA e, depois retomo as agendas de curso em janeiro. Mas, aviso tudo por aqui, pela Fan page : Receitas da Paula e também pelo Instagran: @receitasdapaulanov e dez
Neste turma, especial, cheia, muito produtiva, interessada em aprender e experimentar novos sabores e, procurando se alimentar bem e fazer trocas saudáveis e muitas perguntas e tiramos várias dúvidas e eu aprendo muito com tudo isso.
Neste curso, foi apresentada mais uma vez uma nova versão para o Curso de Comidas Light, Fit e Leves, comidas mais saudáveis. Tem várias receitas bem versáteis que com certeza trarão inspiração para outras criações, e além de tudo para finalizar uma sobremesa leve e sem açúcar, mas o sabor é incrível!!
E, essa sobremesa fica além de linda muitoooo saborosa!!! E, mais…, ninguém acredita que não vai açúcar na receita.
Olha aqui depois e me fale o que você achou.
E, fica charmosa além de tudo. Meninas, estou aguardando as fotos!!
Muito embora não seja nutricionista e nem chefe de cozinha, sou uma curiosa e gosto de experimentar e variar o cardápio do dia a dia e variar, sem descuidar da alimentação e dos exercícios físicos. Afinal, não sou de ferro e se cozinho acabo experimentando, degustando, comendo rsrsr.
Mas, incorporar hábitos saudáveis, sempre fazem bem, e a alimentação é indispensável e tenho procurado a cada dia colocar isso em prática.
E, a comida light, e leve, trará com certeza muito mais saúde para você e para a família.
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências.
E, neste curso, tinham três nutricionistas, alunas. Quase “morri”, pois tenho que me cuidar com todas as informações sobre os produtos e sobre as substituições.
No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Além de aproveitamento de tempo, acabamos trocando informações com congelamento e descongelamento e outras dicas preciosas, que eu também aprendo. Isso é muito bom e realmente não tem preço. São as trocas de experiências.
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
A escolha dos ingredientes é super importante para garantir o resultado final.
Neste curso o formato ficou assim:
PÃO DE QUEIJO DE RICOTA – PÃO DE QUEIJO FIT SEM GORDURA: servido como entrada esse pãozinho de queijo pode ser feito rapidamente para o café da manhã, lanche da tarde ou como entradinha, acompanhado de algumas pastinhas e acompanhado de outras combinações de entradas.DSC08147
Tudo com passo a passo com as técnicas de preparo e dicas. E o resultado … sabor!!!
BATATA ROSTI DE BATATA DOCE COM RECHEIO CREMOSO – delicioso prato único que surpreendeu a todos com sabor é incrível, você tem que experimentar.DSC08148
TROUXINHAS DE FILÉ DE PINTADO COM LEGUMES E ERVAS – passo a passo para a receita com várias dicas e sugestões para as variações que este prato resulta.DSC08149
A sobremesa, é super fit e saudável – Uma deliciosa sobremesa sem uma gota de açúcar. Dúvida que ficou boa ? Então sugiro que venha fazer o curso e experimentar, garanto que colocará em prática.DSC08150
E o resultado final ficou muito saboroso. E foi feito com prazer, e tentando pelo menos fazer uma boa apresentação dos pratos, tentando dar um charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
Além do mais no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou cada aluna do curso. Ainda bem, sinal a agenda continuará e continua, porque já tem mais agendamentos de cursos.
E Já tem mais cursos programados dê uma olhada na programação nas publicações anteriores.
Nesta semana tem mais cursos, mais informações na página do Facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula. E em breve um novo espaço próprio para os cursos e novos formatos. AteliÊ Gourmet da Paula.
E, não se esqueça que você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

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24
nov
2014

Salada de Cenoura, Morangos e Tomates

Toda segunda feira tem salada aqui no blog e aqui na minha casa. E na sua ??
Estou buscando inspirações e receitas. Mande a sua também eu vou adorar compartilhar ela aqui no site.

Agora deixe me correr que a semana está só começando e a agenda está cheia.nov e dez

INGREDIENTES:

01 cenoura grande ralada
05 ou 06 morangos fatiados
02 tomates cortados
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
01 colher (sopa) de vinagre ou caldo de limão
01 colher (sopa)de azeite Continue lendo

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17
nov
2014

Salada de Batata Bolinha com Pera, Nozes e Sal Rosa

Estou impressionada como o ano está passando depressa.

Eu correndo e você certamente também, mas, tem projetos saindo do papel.
A Escola de Culinária está quase pronta, tudo se concretizando com muito trabalho. Feliz !!
E, em busca de parceiros para otimizar o espaço.
Quero promover no espaço cursos de culinária, arrumação de mesa.
Degustações e harmonização, lançamento de produtos. Caso tenha interesse entre em contato e vamos organizar a agenda.
Mas, enquanto janeiro não chega vamos de receita de salada, pois segunda feira já é tradição aqui no blog.
E essa ficou uma delícia!! Experimente você também e depois me conte o que achou.
Também aproveito para convidá-lo a participar dos cursos de culinária aqui do blog nesta semana (amanhã às 19:00h) será de bacalhau. Caso tenha interesse em aprender entre em contato o mais breve possível. Por aqui ou pelo Facebook: Receitas da Paula

INGREDIENTES:

06 batatas bolinhas cozidas (batatas bem miúdas)
10 tomates cerejas partidos ao meio
06 unidades de nozes picadas grosseiramente
01 pera fatiada
Uma pitada de orégano
Cheiro verde a gosto
Azeite extra virgem
Uma pitada de sal rosa do himalaia ou gosto.

Monte a salada em uma travessa.
Tempere com o sal e as ervas e regue um fio de azeite.

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13
nov
2014

Morango com Tâmaras Frescas

Final de semana está quase chegando. Feriados e que tal já pensar na sobremesa?
Essa, na verdade, você pode comer sempre, porque é só fruta, sem adição de açúcar.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

1/2 caixa de morangos
200 g de tâmaras frescas Continue lendo

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10
nov
2014

Salada Completa de Lentilha com Legumes e Frango Desfiado

Que tal começar esta semana bem nutrido, mas com ao mesmo tempo com este prato super saudável.
Esta salada é uma delícia acima de tudo e você que está de dieta nem vai se lembrar e nem reclamar disso.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

1/2 copo de grão de lentilha cozida e escorrida (caroços inteiros)
150 g de peito de frango cozido, refogado e desfiado grosseiramente
06 tomatinhos cereja partidos ao meio
01 cebola pequena cortada em rodelas
1/4 cenoura cozida cortada em tiras
Vagem a gosto cortadas
01 pedaço de chuchu cozido
01 buque de couve flor cozida
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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09
nov
2014

Combinado com Abóbora

Costumo fazer um legume refogado todos os dias aqui em casa. E na sua casa o que costuma fazer no dia a dia ??

E, que tal mandar suas receitas com foto para que eu possa partilhar com todos?

INGREDIENTES:

1/3 abóbora madura (paulista ou cabotiã) picada
01 xícara de vagem fininha picada
01 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola picadinhas
02 dentes de alho amassados ou bem picados
Sal
Cheiro verde a gosto Continue lendo

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03
nov
2014

Salada Tropical com Iogurte

Que tal aproveitar o tempo de colheita dos cajus e preparar esta deliciosa e refrescante salada.

Sim. Hoje temos cajus na salada. Experimente e depois me conte o que achou.
Agora dê uma olhada na agenda de cursos e se interessar entre em contato por aqui, pelo Facebook Receitas da Paula ou pelo Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

Folhas de alface o que bastem para duas pessoas
02 cajus maduros picados
01 copo de iogurte natural
Suco de 1/2 limão
01 pitada de orégano
cheiro verde picado a gosto
01 colher (café) de mostarda dijon ou a amarela
1/3 de cenoura picadinha (ou a gosto)
Azeite extra virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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02
nov
2014

Couve com Mostarda Refogados

Vai um refogadinho ai ?
Rápido, prático e combina com tudo.
E, hoje é domingo, mas tem que comer folhas, verduras e frutas sim !!

INGREDIENTES:

1/2 maço de couve cortado bem fininho
1/3 maço de mostarda (em folhas) cortada bem fininha
Um fio de Azeite ou de óleo
1/3 de cebola fatiada
Sal a gosto. Continue lendo

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31
out
2014

Suco de Morango com Acerola

Que tal um suco para refrescar?
Pois, é, eu não sei ai na sua cidade e Estado, mas aqui o calor está insuportável, então vamos de suco hoje.

INGREDIENTES:

10 morangos
20 acerolas
Pedras de gelo a gosto
01 litro de água gelada
03 ou 04 colheres de açúcar ou adoçante a gosto Continue lendo

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