Hoje vou postar uma receita que eu adoroooo.

Coisas de família, receitas que aprecio desde a infância.

E a novidade deste prato é que faço no forno e não na panela !!!

E do forno para a mesa.

Outra novidade é o primeiro vídeo do blog.

E depois por favor comentem o que acharam,curtam e compartilhem e não deixem de acessar a página Receitas da Paula no facebook.

Há e tem muita gente que entra na página do face e curte e comenta as fotos, mas tem que curtir a página também, para que apareçam todas as atualizações para você.

Um ótimo final de semana para você.

Há…. clique aqui e veja o meu vídeo rsrsrs…., espero que você goste.

INGREDIENTES:

500g folhas de uvas
500 g de carne moída (patinho moído duas vezes)
200 g de arroz cru
01 colher (sopa) de sal
01 limão espremido
02 dentes de alho amassados
04 a 05 dentes de alhos com a casca
01 pimenta bode sem sementes e bem picada
02 tomates picadinhos
02 cebolas médias picadas bem miúdas
01 tablete de caldo de galinha
Azeite extravirgem
Cheiro verde a gosto Continue lendo

Inventei esta “crostinha ” hoje e ficou “maraaaa”!!!

Sabe, já devem ter percebido que quase não posto receitas de frango, pois simplesmente acho muito sem graça peito de frango grelhado. E, mais, tenho evitado comer frango de granja ultimamente.

Mas, como boa mineira adoro o frango caipira, mas na falta dele, temos que inventar.

Então, vamos lá…. anotando a receita, tenho certeza que você também vai adorar, e não se assuste com a quantidade de ingredientes porque é bem fácil e você pode fazer algumas substituições caso falte algum ingrediente desses.

INGREDIENTES:

02 coxas e sobrecoxas de frango previamente desossadas (faça um corte longitudinal e retire o osso)
02 colheres (sopa) de cebola picada
01 colher (café) de mostarda dijon
Cheiro verde,
Orégano (a gosto)
01 colher (sopa cheia) de manteiga de ervas
02 torradas esmigalhadas
1/2 colher (café) de gengibre ralado
03 dentes de alho
01 pitada de gergelim preto
Azeite
Sal a gosto
01 pitada de chimichurri
10 amêndoas torradas (ou outra castanha) Continue lendo

Esta é uma das minhas saladas prediletas !!!

Mas, cada um tem a sua versão, então… lá vai a minha. Nesta para variar, os “camarões”, mas, você pode fazer com o peito de frango grelhado e desfiado de forma grosseira.

E, você com certeza já percebeu que eu como de tudo !!!

De qualquer forma, quem ainda não experimentou não vai se arrepender!!

Então vamos a receita e aproveitem bem esta semana.

INGREDIENTES:

Folhas de alface americana o que bastem para duas pessoas (mais ou menos 01 pé)
1/2 xícara de maionese (faça com a light se preferir menos calórico)
1/2 xícara de creme de leite faça com a versão light se preferir menos calórico)
01 gema de ovo
01 dente de alho amassado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (ralo grosso) ou em lascas
01 colher (sopa) de azeite
01 colher (sopa) de suco de limão
01 colher (café) de açúcar
01 colher (sobremesa) de pasta de anchova (ou anchova em conserva bem amassadinha) (cuidado que é bem salgada)
01 pitada de pimenta do reino (opcional)
cheiro verde picado a gosto (ou use salsa desidratada)
Sal a gosto.
Croutons a Gosto
Tomate italiano cortado ou tomates cerejas para decorar
200 g de Camarões grelhados

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Depois do inconveniente dos problemas técnicos com o servidor, estou de volta, e como já havia prometido e comentado no face para compensar estou postando esta receita maravilhosaaaaa.
E, com certeza vai surpreender a todos !!
Estou chamando de Torta de Batata com Bacalhau, mas, não vai farinha não, assim para aqueles que gostam de uma torta, mas tem intolerância ao glutem. Façam !!! É ótima !!

INGREDIENTES:

04 batatas fatiadas finamente em rodelas
300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
03 talos de alho poro limpos e fatiados finamente
01 cebola pequena picada
01 copo de requeijão cremoso
1/2 caixa de creme de leite gelado
02 a 03 dentes de alho amassados ou picados
Cheiro verde a gosto
01 colher de sobremesa de maisena
01 colher de sobremesa de manteiga
Um fio de azeite
Sal a gosto Continue lendo

Sabe aqueles dias que você quer variar o cardápio, mas …, nem tanto !!!

Pois, é, que tal fazer um bife enrolado, bife a role, ou como quiser chamar.

Fica bem gostoso, e você pode encorpar o molho, servir com um angu ou polenta,  substituindo o arroz do dia a dia.

E é fácil de fazer, então, anote a receita.

INGREDIENTES:

08 bifes médios (coxão mole, alcatra ou contra filé)
Sal a gosto
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
02 cenouras pequenas picadas
50 g de bacon (opcional)
01 folha de louro
02 tomates picados grosseiramente.
01 pimenta bodinha (ou uma pimenta de cheiro)
01 lata de molho de tomate
Palitos (dente ou espetos) Continue lendo

Eu simplesmente adorooo carne de porco!!

Essa, fiz com uns temperinhos variados, e ficou ótima !!!

E para não exagerar demais, servi com um arroz sete grãos, mais nutritivo e dá mais saciedade, rsrsr.

INGREDIENTES:

500 g de bisteca de porco
02 cebolas picadas
04 dentes de alho picados
01 limão (caldo) de preferência limão china (também conhecido como limão rosa)
Óleo
Alecrim
03 pimentas biquinho ou pimenta de cheiro
01 colher (sopa de shoyo)
01 colher (chá) de mostarda dijon
Sal a gosto Continue lendo

Hoje é dia de salada, obá !!!

E para a saladinha de hoje, que tal dar uma “incrementadinha” ?

Sim, vamos adicionar o figo maduro na salada e, preparar um molhinho também um pouco mais incrementado, porém rápido e fácil.

Então, vamos a receita…

E uma ótima semana a você !!!

INGREDIENTES:

Folhas de alface verdes e roxas o que bastem para duas pessoas
01 figo maduro fatiado em gomos (seis partes)
01 copo de iogurte natural
Suco de 1/2 limão
01 pitada de orégano
cheiro verde picado
1/3 de pepino japonês picadinhos (pique bem miúdo)
Azeite extra virgem
Sal a gosto. Continue lendo

Como aos domingos normalmente comemos um bom churrasco e, o acompanhamento que eu sugiro, é uma farofa crocante e muito saborosa.

Você vai adorar com certeza !!!

Há !! Caso sobre um pouco desta farofa, você pode congelar e depois usar normalmente.

INGREDIENTES:

02 cebolas fatiadas
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
100 gr de farinha de mandioca
1/2 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto (se necessário) Continue lendo

Olá !!!

Todo mundo que gosta de cozinhar tem uma receita de torta de frango ou empadão de galinha.

Mas, …. melhor que essa creio que não fica. Sabe, fui experimentando, agregando temperos e ingredientes e ficou simplesmente maravilhosa.

Gente, é cremosa mesmo !!

Faça, que você não vai se arrepender.

INGREDIENTES:

MASSA:

500 gr de gordura vegetal
285 ml de guaraná (refrigerante)
1 kg de farinha de trigo tipo especial
01 colher (sopa rasa) de sal Continue lendo

Quer fazer uma comida prática e bem saborosa !!

Então é só anotar o passo a passo e saborear depois.

Nesta receita, que com certeza você ouviu falar, incorporei alguns ingredientes, valeu a pena.

Experimente você também !!

INGREDIENTES:

01 kg de carne (fraldinha, maminha ou músculo)
01 cebola fatiada em gomos
02 dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta bodinha
01 colher (sopa) de óleo
01 tomate maduro e grande, cortado em pedaços grandes
01 garrafa pequena de cerveja preta
01 pacote de creme de cebola
1/2 lata de molho de tomate
03 batatas cortadas em pedaços grandes
1/2 cenoura cortada em pedaços grandes
01 folha de louro
Champignons a gosto
Alcaparras a gosto
Cheiro verde a gosto Continue lendo