mais uma farofinha por aqui. Simples e saborosa e o diferencial é que usei a farinha de panko.
Crocante e com textura saborosa. A cor especial foi porque acrescentei açafrão. Aromas, cores e sabores realçados.

INGREDIENTES:

01 cebola pequena fatiada
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga
01 a 02 xícaras de farinha de panko
uma pitada de açafrão (eu usei açafrão importado.
02 ovos
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira coloque a manteiga o alho e a cebola e deixe-as bem douradas. Acrescente o açafrão e os ovos e deixe por uns dois minutos, depois coloque o sal e mexa. Coloque a farinha de panko aos poucos, e junte mais uma pitada de sal se for necessário.

E você aceita uma farofa ?
Já percebeu que eu amoooo farofa né ? Então, experimente mais esta versão saborosa.

INGREDIENTES:

01 cebola roxa pequena picada
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
100 g de farinha de mandioca
01 cenoura grande ralada (ralo grosso)
01 colher (chá) de orégano desidratado
Sal a gosto Continue lendo

Gosta de cogumelos ?
Se a resposta for afirmativa, você tem que experimentar esta receita. Fica uma delícia.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 bandeja de shiitake fresco ou 10 g de shiitake desidratado e reidratado (ou a gosto)
03 dentes de alho picados ou amassados
200 g de iscas de filé bovino
200 g de iscas de filé ou pernil suíno
01 colher (sopa) de manteiga (ou azeite)
01 cebola picada (ou cortada em gomos)
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto Continue lendo

Hum, essa é uma receita que adoro e se tiver só isso na refeição, tudo bem. Porque não precisa mais nada mesmo rsrsr.

INGREDIENTES:

02 copos de feijão fradinho cozido e escorrido
01 cebola grandes picada (prefiro com pedaços maiores)
03 dentes de alho picados
01 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
03 ovos cozidos e picados
01 a 02 de linguiça calabresa picada
cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
100 g de farinha de mandioca (mais ou menos)
Sal
pimenta bodinha (opcional)
um fio de óleo (mais ou menos uma colher de sobremesa) Continue lendo

Que tal um purê para comer sem culpa ? E você ainda pode deixa-lo mais leve sem fazer o refogado.
Basta cozinha a batata e a abobora e amassar. Tempere com uma pitadinha de sal e um fio de azeite e pronto.
Gostou, então, providencie os ingredientes e prepare para acompanhar um grelhado e mais uma saladinha e seu prato estará completo.

INGREDIENTES:

02 batatas doces grandes cozidas
01 pedaço grande de abóbora cabotiá (1/3 mais ou menos)
01 colher (sopa) de cebola picada
02 dentes de alho picados ou amassados
Sal a gosto
01 colher (sopa) de azeite ou manteiga Continue lendo

O acompanhamento da carne aqui hoje foram as batatas. Como a carne ia para o forno, resolvi fazer tudo de uma só vez. Prático e ainda economizo no gás.
E você já experimentou fazer suas batatas assim ?
Escreva contando.

INGREDIENTES:

04 batatas cortadas em pedaços grandes
01 batata doce cortada em pedaços grandes
Uma folha de louro
Um ramo de alecrim ou uma pitadinha de alecrim seco
04 ou 05 dentes de alho com a casca
01 cebola pequena cortada em quatro partes
Uma pitada de sal rosa (pode usar sal marinho ou sal comum)
01 pitada de orégano
Um fio de azeite
Papel alumínio para cobrir Continue lendo

Hoje não tinha milho verde in natura então, fui de latinha mesmo.
E ficou especial de verdade. (Pena que não é saudável. Mas, de vez em quando pode).
Anote a receita e faça qualquer hora destas.

INGREDIENTES:

01 Lata de milho verde
02 colheres de farinha de trigo
01 colher (sopa) de manteiga de leite
02 dentes de alho picados
01 colher de cebola picadinha
Sal a gosto
01 a 02 caixas de creme de leite Continue lendo

Batata Sauté, batata soute. É batata com um gostinho muiiiito especial com a minha manteiga de ervas.
Experimente você também e depois me diga o que achou.

INGREDIENTES:

10 batatas pequenas cozidas (ou as indicadas para conserva)
02 colheres de manteiga (ou use manteiga de ervas)
01 colher sopa de azeite
Queijo parmesão ralado
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
01 pitada de orégano
01 colher de sopa de cebola picada
01 dente de alho amassado ou bem picadinho
Manjericão e alecrim a gosto (se tiver fresco melhor)
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Descasque as batatas ainda quentes e, se forem maiores, parta ao meio ou em pedaços grandes. Coloque em uma frigideira anti aderente a manteiga com azeite, a cebola, o alho picado e deixe dourar. Junte as batatas e todas as ervas. Deixe começar dourar de um lado para então virar com cuidado para que as batatas não se quebrem e acrescente o queijo parmesão ralado e um fio de azeite para finalizar.
Sirva quente.
Se desejar pode levar ao forno para gratinar o queijo e juntar bacon frito crocante.

Vai uma torradinha ai ?
Ela serve como entradinha e como acompanhamento de sopas e caldos.
Uma delícia, você tem que experimentar.

INGREDIENTES:

03 pães franceses cortados em fatias
02 colheres (sopa) de azeite ou a gosto
01 pitada de orégano
01 pitada de chimichurri
04 dentes de alho amassados Continue lendo

Se estiver procurando uma bom acompanhamento para o churrasco e carnes assadas ou grelhadas. Eu recomendo experimentar esta receita.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

400 g mandioca cozida (aipim)
01 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
01 colher (sopa) de azeite
01 folhinha pequena de louro
02 folhas de limão
01 colher (chá) de chimichurri ou a gosto
1/2 dente de alho picado (pode colocar na água do cozimento caso não goste do sabor do alho cru)
Sal a gosto Continue lendo