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23
abr
2020

Arroz com Nirá e Vagem

Depois que conheci o nirá me apaixonei pelo sabor.
E, agora que tenho esta qualidade na minha hortinha coloco em várias receitas.
Você já experimentou ?
Faça e depois me conte o que achou.
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INGREDIENTES:

02 xícaras (chá) de arroz agulhinha
01 xícara (chá) de vagem picada
Folhas de nirá picadinhas
02 dentes de alho picados
02 colheres (sopa) de cebola picada
01 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela antiaderente, coloque o óleo para aquecer e acrescente o alho para dourar e a cebola. Acrescente a vagem picada e, deixe dar uma refogada, junte o arroz, mexa para incorporar os temperos. Junte as folhas de nirá picadinhas, uma pitada de sal e coloque água até que cubra o arroz.
Abaixe o fogo e deixe ferver com a panela parcialmente tampada. Quando levantar fervura já dá para experimentar e ver se o sal está na quantidade certa.
Vá pingando água se necessário e deixe o arroz cozinhar e ficar soltinho.

Rendimento: servem de quatro a seis pessoas.

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