Pensa em um bolo gostoso que é sempre sucesso por aqui.
Na verdade, aqui em casa ninguém espera gelar rsrsr. consumimos ainda quente.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES DA MASSA:

1 e 1/5 de xícara (chá) de leite
03 xícaras (chá) de açúcar
01 colher (chá rasa) de sal
04 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
01 colher (sopa) de fermento em pó
04 xícaras (chá) de farinha de trigo
04 ovos

COBERTURA

01 xícara (chá) de leite
02 colheres (sopa) de açúcar
Meia caixa de leite condensado ou a gosto.
50 g de coco ralado

MODO DE FAZER:

Junte em uma bacia, a manteiga, o açúcar e as gemas, bata bem em batedeira, até que fique esbranquiçado.
Acrescente a farinha de trigo peneirada, e uma parte do leite, reservando um pouco para que dissolva o fermento em pó. Misture a farinha até incorporar a massa, caso esteja muito pesada, junte mais um pouco de leite e bata novamente na batedeira com o coco.
À parte bata as claras em neve e, misture delicadamente à massa.
Acrescente o fermento em pó dissolvido em meia xícara de leite (quando o fermento está bom ele cresce e borbulha rapidamente). Deixe a massa homogênea. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, (quando corar espete um palito ou garfo, se saírem limpos, o bolo já está assado). Você pode dividir a massa em duas assadeiras e rechear o bolo.

Assim que o bolo sair do forno ainda quente, vá fazendo furinhos com o garfo e regue com o leite e o açúcar e deixe bem úmido.
Você pode substituir o leite pelo leite de coco, fica ainda mais saboroso.
Depois que o liquido já tiver sido absorvido regue com bastante leite condensado e salpique coco ralado.
Corte os pedaços e pode levar para gelar ou coma quente com um cafezinho. E você pode também acrescentar coco ralado ou leite de coco na receita substituindo parte do leite que está na receita.