Suco de Tomate Caseiro
Final de Semana chegou e eu adoro poder acompanhar as entradinhas e os finger foods com alguma bebida.
E, como não sou muito fã de drinks eu aposto em misturas de água com gás e frutas, Sucos e sucos de tomate.
E este de hoje ficou maravilhoso. E o melhor é que foi feito com tomates orgânicos da minha hortinha.
INGREDIENTES:
Polpa e sementes de 10 tomates italianos bem maduros e firmes ou outro tomate maduro
01 dente de alho pequeno
01 colher (sopa) de cebola picada
Sal a gosto
Um fio de azeite
Pimenta do reino moída na hora a gosto (opcional)
Ou gotinhas de pimenta (molho)
Cubos de gelo
PARA DECORAR
Folhas de salsinha, hortelã ou manjericão
Uma pitada de orégano
Um pedaço de limão
PREPARO:
Refogue o alho e a cebola e acrescente a polpa do tomate (eu usei só a parte de dentro dos tomates mesmo, só as sementes e a parte interna dos tomates que não uso para o preparo dos tomates secos.
Deixe ferver por alguns minutos.
Acrescente uma pitada de sal, e a pimenta se gostar.
Retire do fogo e passe pela peneira.
Decore a gosto e sirva bem gelado (ou coloque mais um cubo de gelo ou gelo triturado no copo).
Você pode deixar esta receita mais picante e especial acrescentando um pouquinho de molho inglês e umas gotinhas de suco de limão.
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