M117 026
22
jun
2019

Biscoitos de Café Quitada

Criei esse delicioso biscoitinho especialmente para o Café Quitada. Tente encontrar ai na sua cidade e faça, você vai adorar.
E, não se esqueça de me contar o que achou.
E entre em contato também pelo Instagram @receitasdapaula e ou Facebook Receitas da Paula

INGREDIENTES:

02 e 1/2 xícaras de amido de milho
01 e 1/2 xícara de farinha de trigo
01 xícara de açúcar cristal ou um pouco mais
01 xícara de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina)
01 xícara de café Quitada coado forte
1/2 xícara de chocolate em pó
01 colher (sopa) rasa de fermento em pó
01 ovo ( levemente batido)

MODO DE FAZER:

Junte em uma bacia, os primeiros ingredientes, misture.
Bata o ovo ligeiramente. Junte este ovo batido na mistura da massa e vá acrescentando mais amido de milho até que fique no ponto de enrolar os biscoitinhos em formato de argolinhas e depois dê uma torcidinha para formar as trancinhas (quanto menores mais crocantes ficarão os biscoitos). Ou abra em uma folha plástica e depois corte os biscoitinhos com cortadores.
Unte e enfarinhe as assadeiras grande, coloque os biscoitos deixando um pequeno espaço entre os mesmos, pois eles crescem um pouco. Polvilhe açúcar e canela sobre os biscoitinhos.
Leve para assar e tire quando corar (pode virar os biscoitinhos para corar por igual dos dois lados).
Tome cuidado que eles assam muito rápido.
Rende aproximadamente 500 gramas de biscoitos.
Você pode fazer meia receita para testar o rendimento.
Os biscoitos permanecem crocantes por vários dias se esperar esfriar bem antes de acondicionar em pote seco e bem lacrado.

Deixe seu comentário

*