M114 031
17
maio
2019

Costela Desossada com Ervas e Cebolas

Finalize semana chegando hoje vamos de Carne Assada.
No forno ou na Churrasqueira é só escolher como prefere.
Separe os ingredientes e depois é só seguir o passo a passo.

INGREDIENTES:

04 kg de costela mais magra em pedaço grande e já desossada
02 cebola cortadas em fatias (a Juliane)
02 a 03 dentes de alho picados grosseiramente
01 folha de louro fresca ou desidratada
02 pimentas de cheiro
02 ramos pequenos de manjericão (ou a erva da sua preferência )
02 ramos de salsinha ou a gosto
02 colheres (sopa) rasas de sal ou a gosto
Papel alumínio

MODO DE FAZER:

Pique o alho e as cebolas e desosse a costela (ou compre a peça desossada).
Tempere a costela com o sal e o alho.
Coloque o papel alumínio e sobre o fundo da assadeira com o lado brilhoso para cima e acomode a costela com a parte mais gorda para baixo.
Sobre a costela coloque a cebola fatiada, as pimentas, e as ervas e cubra com o papel alumínio e leve ao forno por uma hora e meia a duas horas, abra o papel e deixe por mais alguns minutos até dourar .
Conforme a espessura que esteja a sua costela ela deve ficar mais tempo no forno até assar e ficar macia. Calcule uma hora de forno por quilo de costela (já desossada)M114 023

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