Carne de Panela com Molho de Tomates Rústicos
Nossa, o mês já começou a mil por aqui.
Graças à Deus e, na correria acabei sem tempo de postar.
Nestas duas semanas tive vários cursos de culinária. Para crianças, para adultos e cursos personalizados também.
Mas, enfim, agora consegui um tempinho e hoje atualizo tudo.
Essa é uma ótima opção para aquela “carne de 2” que para meu paladar, é muiiiito mais saborosa e suculenta. è só saber fazer.
Então, siga o passo a passo e depois é só saborear.
INGREDIENTES:
01 kg de carne ( acém, fraldinha, maminha ou músculo)
03 a quatro tomates (maduros e firmes) picados
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho grandes picados ou amassado
01 colher (café) de mostardas em grãos
01 pimenta bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
01 folha de louro
Cheiro verde a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma panela de pressão, refogue no óleo o alho amassado e deixe dourar. Acrescente a carne e deixe corar de todos os lados.
Depois de corada a carne, acrescente: a cebola, os grãos de mostarda, e o sal com a folha de louro e deixe refogar por uns dois a três minutos.
Junte o tomate, a pimenta se gostar e coloque agá até que cubra a carne. Tampe a panela e quando pegar a pressão marque vinte minutos.
Desligue a panela e verifique se a carne já está cozida, caso não esteja, deixe mais uns minutinhos. Verifique o tempero, se necessário, acrescente o cheiro verde e o sal.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou arroz a grega e salada.
Rendimento: 06 porções.
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