Hoje tem bife sim.
Mas, a receita ficou ainda mais saborosa com este molho que se formou super, mais super especial.
Experimente e depois me conte o que achou.
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INGREDIENTES:

08 bifes médios (coxão duro, coxão mole, alcatra ou contra filé sem gordura)
Sal a gosto
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
02 cenouras pequenas picadas
50 g de bacon (opcional)
01 folha de louro
03 tomates picados grosseiramente.
01 pimenta bodinha (ou uma pimenta de cheiro)
Palitos (dente ou espetos)

MODO DE FAZER:

Tempere os bifes limpos com um pouquinho de alho e sal.
Corte as cenouras em tiras de 1,5 cm (um dedo de largura mais ou menos) e do tamanho (comprimento das tiras) da largura dos bifes.
Enrole os bifes, cada um com uma tirinha de cenoura, e espete os palitos para fechar.
Em uma panela de pressão coloque o restante do alho, o óleo e o bacon para dourar, junte os bifes enrolados e deixe corar de todos os lados.
Depois que a carne estiver dourada junte a cebola picada, a pimenta, e a folha de louro, e deixe refogar por uns dois a três minutos.
Junte os tomates picados (mais um pouco de água se necessário) e acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar por uns vinte minutos, ou até que a carne fique macia e o molho encorpado.
Sirva quente, acompanhado de purê de batatas e salada.
Outras opções de acompanhamento são o arroz branco ou arroz a grega.