Pensa em um molho saboroso. Pronto, agora multiplique, porque este é excelente.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 filé mignon ou uma outra carne macia cortada em tirinhas
02 caixas de creme de leite
01 cebola pequena picadinha
03 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de manteiga de ervas ou manteiga e ervas frescas picadas
01 colher (café) de mostarda em grãos
02 a 03 colheres (chá) de mostarda dijon
03 colheres (sopa) de mostarda amarela de ótima qualidade (leia a o rótulo)
01 copo de requeijão cremoso
01 colher (sopa) de manteiga
Um fio de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora (a gosto)

MODO DE FAZER:

Corte o filé mignon ou a carne de sua preferência em medalhões ou em iscas.
Em uma frigideira antiaderente grande leve a manteiga de ervas com um fio de azeite e o alho para dourar.
Coloque os filés espalhadas. É importante não ficar mexendo, para não juntar muita água.
Vire uma única vez, quando já estiver dourado.
Mantenha um forno preaquecido bem brando, somente para que não esfriem os filés e, deixe no forno, só para manter aquecido.
Na mesma frigideira coloque a cebola picada e deixe corar. Quando estiver bem coradinha (fica marrom, por causa do suco da carne), junte a mostarda em grãos, a mostarda dijon e a mostarda amarela, pimenta do reino moída na hora, o requeijão e o creme de leite e uma pitadinha de sal. Se necessário junte leite e engrosse com farinha de trigo.
Coloque o creme que se formou bem quente sobre os bifes de filés e sirva acompanhado de arroz branco, uma massa, uma salada ou sirva como petisco.