M82 002
06
out
2017

Espaguete com Frutos do Mar, Aspargos e Tomates

E lá vem mais uma receita especial para você.
E, vale muiiiiito a pena fazer, convidar os amigos e depois degustar.

INGREDIENTES:

01 pacote de espaguete (500 g)
01 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto

INGREDIENTES DO MOLHO:

1/2 pacote de ingredientes para paella (pacote que vem frutos do mar variados)
Ou compre um pouco de camarões médios, mexilhões, anéis de lulas, polvo picado
06 a 08 aspargos
03 a 04 dentes de alho picados
03 Tomates italiano ou tomates rasteiro
Azeite virgem para grelhar e extra virgem para finalizar
Sal a gosto
Cebola cortada (em gomos)
Cheiro verde picado à gosto
Folhas de manjericão

MODO DE FAZER :

Em uma panela antiaderente, frigideira ou panela tipo Wok, refogue no azeite virgem o alho e a cebola e deixe dourar já com os aspargos. Retire os aspargos depois de levemente grelhados (uns três minutos apenas) e reserve.
Acrescente os frutos do mar. Caso prefira, para evitar juntar agua, deixe selar primeiro os mexilhões, quando dourar, e estiver refogado, coloque uma pitada de sal, retire e reserve. Faça o mesmo procedimento com a lula picada e os demais frutos do mar um a um. Acrescentando um pouco mais de azeite na panela e alho, depois de dourados os frutos do mar, misture todos e acrescentes as cebolas e tempere com sal a gosto.
Coloque os tomates e deixe refogar uns minutinhos e pegar os temperos. Quando estiver quase pronto, coloque o cheiro verde e o manjericão e junte os aspargos novamente. Verifique o tempero.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, deixando o al dente.
Incorpore os frutos do mar bem quentes com o espaguete.
Sirva quente.
Rendimento: serve de cinco a seis pessoas (prato único).

Deixe seu comentário

*