BOLINHA DE QUEIJO
01
set
2017

Bolinha de Queijo

Final de Semana chegou e você já escolheu as receitinhas dos petiscos ?
Hummm essa bolinha de queijo será um sucesso. Anote ai, faça e, depois me conte o resultado.

INGREDIENTES:

01 litro de caldo de carne (use um caldo de cozimento de uma carne de panela)
500 g de farinha de trigo (mais ou menos)
200 a 300 g de muçarela picada
300 g de farinha de rosca ou farinha de pão fina
02 ovos
01 xícara de leite

Leve o caldo de carne para ferver e assim que levantar fervura vá acrescentando a farinha de trigo e mexendo sem parar para cozinhar a farinha.
O ponto é quando se solta do fundo da panela e vira uma bola.
Assim que estiver cozida massa, você deve trabalhar com esta massa ainda quente.
Para facilitar, coloque a massa sobre um saco plástico grosso e abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão para deixa la lisa e homogênea.
Assim que a massa estiver bem lisa, forme bolinhas pequenas e reserve.
Pique a muçarela em cubinhos. Recheie cada bolinha com um cubinho de queijo.
Bata levemente os ovos, coloque uma pitada de sal e misture o leite.
Coloque a farinha de rosca em um prato fundo.
Passe cada bolinha de queijo na mistura de ovos e leite e depois na farinha de rosca e vá colocando em um recipiente.
Depois é só fritar em óleo quente.

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