Hoje é dia de bacalhau por aqui. Obaaaa.
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E, caso tenha feito um bacalhau cozido, assado ou grelhado e tem sobras na geladeira ou congelada, aproveite para incrementar o arroz e depois é só saborear.

INGREDIENTES:

300 g de bacalhau pronto (cozido, assado ou grelhado) e desfiado
03 copos de arroz já cozido
02 tomates italianos picados (ou tomates rasteiro bem maduro e firme)
02 cebolas médias picadas, a juliana (fatias finas)
03 dentes de alho picados ou amassados
06 pimentas biquinho em conserva (não arde)
Azeitonas pretas ou verdes a gosto
Azeite
Sal a gosto (se necessário)

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela o azeite a cebola e, o alho picado e deixe dourar. Assim que dourar acrescente os tomates picados e acrescente o bacalhau desfiado. Junte o arroz cozido e as pimentas biquinho e por fim as azeitonas picadas (ou inteiras se preferir).
Deixe que tudo fique bem quente e que os temperos e sabores se misture. Sirva a seguir.