Hoje estou sem tempo então vou me socorrer ao arroz com ovo. Mas, hoje com uma variante, sem o queijo (que eu adorooo) e coloquei couve. E, ficou bem mineirinho e “bom demais”.

INGREDIENTES:

02 copos de arroz cozido
01 colher (sopa) de cebola picada
01 colher (sopa) de manteiga
01 dente de alho picado ou amassado
02 ovos
Duas ou três folhas de couve picadas
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela coloque a manteiga com o alho e a cebola e deixe dourar. Acrescente a couve e deixe refogar rapidamente. Retire a couve e junte os ovos levemente batidos (misture com um garfo). Mexa de vez em quando até que os ovos fiquem prontos. Vá acrescentando o arroz aos poucos e junte a couve novamente. Misture tudo e sirva.