Que tal um quiabo ai ?
Você gosta ? Se a resposta for afirmativa então, não perca tempo e copie a receita.
Fácil e econômica e muito saborosa. E porque não nutritiva ? Faça com pouca gordura, porque a carne do músculo tem muitos benefícios como proteínas e lipídios, o ferro e o colágeno.

INGREDIENTES:

500 kg músculo cortado em cubos (ou outra carne de segunda)
200 g de quiabo picado
01 cebola fatiada em gomos ou picada
03dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta de cheiro ou bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela de pressão, refogue no óleo o alho amassado e deixe dourar. Acrescente a carne e deixe corar dos dois lados. Coloque o sal, e mexa de vez em quando por uns dois minutos. Acrescente a água e deixe cozinhar até que a carne fique macia, leva aproximadamente de 20 a 30 minutos.
Abra a panela de pressão e verifique se a carne já cozinhou. Nesta receita deixei a carne mais sequinha. Assim caso tenha sobrado caldo da carne reserve para outras receitas como sopa ou mesmo para incrementar um caldo de risoto (você pode congelar).
Se a carne estiver cozida, junte nesta mesma panela a cebola, e deixe corar e dar uma leve amolecida. Isso leva uns três minutos. E junte o quiabo picado e a pimenta. Com a panela destampada mexa de vez em quando e pingue agua se necessário.
Verifique o sal se está bom. Certifique-se de que o quiabo tenha cozinhado, mas que não amoleça demais.
Salpique o cheiro verde a gosto.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada.